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Modern & Classic Cocktails

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Similar ideas popular now
Cocktail Recipes
Alcoholic Drinks
Eine Gin Daisy - eine Sour-Variante aus dem 19. Jahrhundert. Rosa Cocktails, Classic Cocktails, Gin, Chartreuse, Modern Classic, Daisy, Candle Holders, Candles, Renaissance
Rosa Cocktails
Classic Cocktails
Gin
Chartreuse
Modern Classic
Daisy
Candle Holders
Candles
Renaissance
Kurzer Klartext zum Start: das Rezept auf dieser Seite zeigt lediglich, wie explizit wir eine Gin Daisy mixen. Denn dahinter verbirgt sich eigentlich kein ganz spezieller Cocktail, den sich mal irgendjemand minutiös ausgedacht hat, sondern lediglich eine Daisy mit Gin. Diese gar nicht mal so blumige Cocktail-Kategorie kam erst im Zuge der Cocktail-Renaissance der letzten 20 Jahre überhaupt wieder ans Tageslicht, segelt aber selbst jetzt noch weit außerhalb aller Top-Listen.
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4m
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Modern & Classic Cocktails
Ein Widow's Kiss Cocktail - gerührt, nicht wie vielerorts gefordert geschüttelt. Nerd, Martini, Champagne, Tableware, Fried Apples
Nerd
Martini
Champagne
Tableware
Fried Apples
"Der Widow’s Kiss ist ein großer Klassiker unter Eingeweihten, außerhalb des Nerd-Kosmos von Homebartendern und echten Bar-Gastronomen trifft man ihn kaum. Die Schuldigen dafür? Die Zutaten. Chartreuse Jaune, sprich die gelbe Variante, gilt selbst unter Chartreuse-Fans eher das fünfte Rad am Wagen, Bénédictine D.O.M. hat man auch nur zu Hause, wenn man eh im Thema ist und Calvados als Basis-Spirituose ist selbst in unseren dunstigen Kreisen eine absolute Ausnahme."
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Modern & Classic Cocktails
Der Twelve Mile Limit Cocktail in einer Coupette. Whiskey Sour, Whisky, Rose Wine, Alcoholic Drinks, Klein, Food
Whiskey Sour
Whisky
Rose Wine
Alcoholic Drinks
Klein
Food
"Hach, diese Prohibitions-Cocktails immer. Nur selten halten die hochgelobten Getränke wirklich das was sie versprechen. Dieses verheißungsvolle Speakeasy-Getue, das einen lockt mit Versprechen von kräftigen kleinen Drinks in verruchter sexy Atmosphäre. Der Twelve Mile Limit ist zugegeben kräftig, aber weder klein noch mit diesem Gefühl von Sophistication. Der Drink entsteht laut Ted Haigh, der ihn für sein Buch wieder ausgegraben hat, als härtere Weiterentwicklung des Three Mile Limit."
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Modern & Classic Cocktails
Der Sergio Leone Cocktail ist ein kräutrig-bittersüßer Shortdrink. Tequila, Sergio Leone, Manhattan, Glass, Nice Asses
Tequila
Sergio Leone
Manhattan
Glass
Nice Asses
Jahrelang haben wir uns gedacht: „So’n Manhattan mit gereiftem Tequila, das muss eigentlich der richtig geile Scheiß sein.“ und dann immer wieder mal versucht, die Formel aus Tequila, italienischem Wermut und Angostura Bitters zum Laufen zu bringen. War praktisch immer gut – aber eigentlich nie erinnerungswürdig. Dem Drink fehlte für unser Verständnis immer etwas Eigenständiges, Schönes, durch das er zu mehr werden könnte als zu einem „Tequila Manhattan“.
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Modern & Classic Cocktails
Eine Frozen Strawberry Margarita. Frozen Strawberry Margarita, Margarita Cocktail, Frozen Strawberries, Modern, Strawberry Margarita, Drinking
Frozen Strawberry Margarita
Margarita Cocktail
Frozen Strawberries
Modern
Strawberry Margarita
Drinking
"Jahrelang haben wir uns davor gedrückt, diesen Artikel zu machen, weil … ja, wieso eigentlich? Bei diversen anderen Jugendsünden der 80er und 90er haben wir unsere überheblichen „Wir trinken jetzt besser“-Berührungsängste längst abgelegt, ja sogar bei der Frozen Margarita (auch wenn wir die etwas wissenschaftlicher angegangen sind als die heute vorgestellte Erdbeer-Margarita)."
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Modern & Classic Cocktails
Der La Boum von Swetlana Holz. Panna Cotta, Ethnic Recipes, Hamburger, Watermelon, Mint, Garnishing, Caipirinha
Panna Cotta
Ethnic Recipes
Hamburger
Watermelon
Mint
Garnishing
Caipirinha
Wir sind ja bekanntermaßen nicht immer die besten im Auf-den-Hypetrain-aufspringen, bereuen das aber nur manchmal. In diesem Fall schon. Als Swetlana Holz, Barmanagerin des Hamburger Le Lion im Sommer 2021 mit ihrem La Boum Cocktail – angepriesen als Wassermelonen-Caipirinha – quasi viral ging, wollten wir den Drink zwar durchaus nachmixen. Wir waren dabei aber so träge, dass diverse minderjährige Mitbewohner jedwede angeschaffte Melone durch Wegmampfen dem Zugriff durch die Saftpresse entzogen.
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Modern & Classic Cocktails
Ein Final Ward Cocktail - vielleicht der beste Last Word-Twist wo gibt. Rye Whiskey, New Yorker, Twist, Puns, Whiskey
Rye Whiskey
New Yorker
Twist
Puns
Whiskey
Der Final Ward ist ein Twist auf den Klassiker Last Word, entstanden Ende der 2000er-Jahre. Mitten im Aufflammen der Bar-Renaissance entscheidet Bartender-Legende Phil Ward – dem wir unter anderem auch den Oaxaca Old Fashioned verdanken – dass dieser wahnsinnig gute, klassische Cocktail auch mit Rye Whiskey super funktionieren würde. Im Feintuning ersetzt er Limettensaft durch Zitronensaft und weil er gut drauf ist, versteckt er seinen eigenen Namen in dem putzigen Wortspiel.
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Modern & Classic Cocktails
Ein Last Man Standing Cocktail, eine ziemlich weirde Negroni-Variation. Negroni, Beste Cocktails, Last Man Standing, Campari, Red Wine
Negroni
Beste Cocktails
Last Man Standing
Campari
Red Wine
"Diesen Drink haben wir auf tuxedono2.com entdeckt – einer ziemlich guten englischen Quelle für irre gute Cocktail-Rezepte inklusive jeder Menge Infos dazu. Wenn ihr auf starke und charaktervolle Drinks steht und Bock habt, ein paar spannende liquide Schätze zu heben (und wenn ihr hier auf cocktailbart.de rumsurft, seid ihr das vermutlich), dann seid ihr dort richtig. Da findet ihr jede Menge Drinks wie den Last Man Standing. Oder naja – nicht ganz so wie den."
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2m
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Modern & Classic Cocktails
Ursel Heritage Gin in einer Negroni-Variante. Pudding, Grapefruit, Desserts
Pudding
Grapefruit
Desserts
3 cl Ursel Heritage Gin 3 cl Cynar 3 cl Grapefruit- oder Bitterlikör Alle Zutaten zusammen in einen Tumbler mit viel Eis geben. Umrühren, etwa 30 Sekunden lang. Mit einer Zitronenzeste garnieren. Trinken.
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Modern & Classic Cocktails
Yuzilla Gin im Atomic Breath Cocktail. Creme, Dinnerware, Tablewares
Creme
Dinnerware
Tablewares
6 cl Yuzilla Gin 2 cl Trockener Wermut 0,5 cl Creme de Violette 3 Spritzer Absinth 3 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup Alle Zutaten zusammen auf Eis kräftig shaken und in eine gefrostete Coupette mit (blauem) Zuckerrand abseihen. Trinken.
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Modern & Classic Cocktails
Ein Montgomery-Martini im klassischen 15:1-Verhältnis. Montgomery, Martinis, Simple
Montgomery
Martinis
Simple
"Jetzt wo das raus ist: Natürlich gibt es Situationen, in denen will man selbst als erklärter Martini-Fan, als jemand der sonst eher „Wet“ als „Dry“ trinkt, als jemand, der Dirty Martinis abgrundtief verehrt, mal einfach einen supercleanen Drink. Ein eiskaltes Glas Gin mit nur etwas Alibi-Wermut darin, das trotzdem ein bisschen gepimpt wurde. Ihr wisst schon, die Frischer-Oregano-in-die-Dosenravioli-Nummer. Genau für diese Momente gibt es den Montgomery Martini."
Cocktailbart.de
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Modern & Classic Cocktails
Der Suburban Cocktail nach Albert Stevens Crockett. Suburban, Rum
Suburban
Rum
"Es gibt ein so ein paar klassische Cocktails, die wurden über die Jahrzehnte auf vielfältigste Weise abgewandelt, ohne dabei ihre Identität zu verlieren. Der Martini ist so ein Fall, einer von diesen Drinks mit einer absurden Anzahl an Facetten, den man aber doch in jeder Version wiedererkennt. Auf deutlich kleinerer Flamme kocht der weithin unbekannte Suburban."
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Modern & Classic Cocktails
Ein Wardroom Cocktail - das Teil begeistert unter Garantie alle Rum Manhattan-Freunde. Cognac, Port Wine
Cognac
Port Wine
"Manche Cocktails sind zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung auf Cocktailbart.de keine zwei Jahre alt. Dann haben sie keine tiefgreifende Geschichte, dann können selbst wir mit all unserem eingebildeten Talent für’s Geschichten-erzählen nicht viel mehr dazu sagen als: „Wurde uns in den Feed gespült. War geil.“ So geschehen beim Wardroom, den man praktisch nirgendwo anders im Netz findet als auf diffordsguide.com."
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Modern & Classic Cocktails
Ein Rum & Port aus gereiftem Rum und Reserve-Portwein. Podcast, Hamburg
Podcast
Hamburg
„Vermischen Sie doch einmal guten Rum mit brauchbaren Portwein. Das Ergebnis könnte Sie überraschen.“ So der Teasertext von Episode 010 der inzwischen nicht mehr aktiven und schwierig aufzufinden „Empfehlungen eines Trinkers“ – Joerg Meyer’s Podcast von Ende der 2010er Jahre. 2017 erzählte Joerg hier mit viel Nostalgie und wenig Verklärung von der Old Fashioned Bar in Hamburg und von Barbetreiber Achim Eberhardt.
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Modern & Classic Cocktails
Ein Gin & It-Cocktail auf Eis. Shot Glass, Italy, Jeans
Shot Glass
Italy
Jeans
Gin & It klingt erstmal nach Betonmaß, nach Restemische, nach „Nimm Gin und schütte ‚Es‘ dazu, was auch immer ‚Es‘ ist“. Glücklicherweise mussten wir für diesen Artikel keine Querverkostung aus diversen Gin und noch diverseren „Its“ angehen – das It steht für „Italian Vermouth“ sprich italienischen Wermut. Boah, sind das viele Anführungszeichen für die zwei ersten Sätze eines Artikels. Zum Glück ist der Drink selbst deutlich unkomplizierter. Gin & It ist nämlich das Rezept für diesen Drink.
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Modern & Classic Cocktails
Ein Quarter Deck Cocktail mit Rum, PX Sherry und Limette. Deck, Front Porches
Deck
Front Porches
Wir lieben einfache Drinks. Cocktails, die man sich schnell zusammenrührt, aus zwei oder drei Zutaten und die im Wesentlichen einfach ihre knappen Rohstoffe etwas veredeln. Entsprechend freuen wir uns natürlich, wenn es ab und an ein neuer davon in unser Repertoire schafft, in diesem Fall der Quarter Deck Cocktail. Der wurde das erste Mal erwähnt in der 1923er Vorgänger-Version von Harry McElhones späterem Klassiker „Harry’s ABC of mixing Cocktails“ und vereint zwei Teile Rum mit Sherry Limette.
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Modern & Classic Cocktails
Der El Camino aus dem Chestnut Club in Santa Monica. El Camino, Fresh
El Camino
Fresh
"Manchmal schiebt man einen Drink immer wieder vor sich her und dann setzt ihn jemand auf einmal so schön in Szene, dass man ihn direkt nachmixen muss, genau jetzt, hier und auf der Stelle. So geschehen beim frisch überarbeiteten Artikel zum El Camino der Mixology. Wenn wir ehrlich sind, fand der Drink nur wegen der 2018er-Originalversion des Textes seinen Weg auf unsere To-Mix-List."
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Modern & Classic Cocktails
Der Bobby Burns Cocktail, benannt nach Schottlands Nationaldichter. Rob Roy, Bobby Burns, Whisky Cocktail, Scotch, Beide
Rob Roy
Bobby Burns
Whisky Cocktail
Scotch
Beide
Schottischer Whisky ist eher selten die Standard-Basis für einen Cocktail. Klar, man kann wirklichen jeden Whisky-Cocktail auch mit einem guten Scotch mixen – trotzdem greift man im Schnitt für Whiskey Sours und Old Fashioneds eher zum American Whiskey. Die beiden bekanntesten Ausnahmen sind der Rob Roy und der Bobby Burns, um den es hier und heute gehen soll. Beide benannt nach großen, schottischen Volkshelden.
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Modern & Classic Cocktails
Ein Cherrye Sour, über dem gerade eine Zitronenzeste ausgedrückt wird. Juice, Lemon
Juice
Lemon
"Als wir Cocktailbart gestartet haben, ging’s immer auch ein bisschen um den Faktor „Schau hin, wir können’s auch nicht, reden aber trotzdem mit“. Es ging in jedem Artikel darum, was wir wie machen und auch immer darum, was so gar nicht funktioniert hat – inklusive Bilder mit lecker Stückchen, hoffentlich nur von der Zitrone. Diese Aufbereitung machen wir heute freilich auch noch – aber in anderem Rahmen und Umfang."
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Modern & Classic Cocktails
Der Dreadlock Holiday Cocktail ist eine White Negroni-Variante von Erick Castro. Jamaica, Bowl, Holiday, Mesh
Jamaica
Bowl
Holiday
Mesh
Wer jetzt denkt „Dreadlock Holiday, das hab‘ ich doch schon mal gehört?“ der denkt entweder an das halbe Dutzend verschiedener Cocktails im Netz, die so heißen, oder an den Song, nach dem die alle benannt sind. Da könnt ihr mal reinhören, euch über das aus der Zeit gefallene Musikvideo lustig machen und spätestens beim Refrain dann feststellen: „Ah, ja. Kenn ich.“ Der Dreadlock Holiday, um den es heute im Speziellen geht, ist im Wesentlichen ein White Negroni mit Tiki-Allüren.
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Modern & Classic Cocktails
Der Ankle Breaker aus dem Francis Marion Hotel. Overproof Rum, Breakers, Internet, Author
Overproof Rum
Breakers
Internet
Author
Manche Cocktails müssen an einem wachsen, man muss sie immer wieder sehen, auf Barkarten oder im Internet. Nur langsam kommt man auf die Idee: Ach komm, den ich probier‘ ich mal. Und dann gibt es liquide Liebe auf den ersten Blick. So geschehen im Fall des Ankle Breaker. Als der Sour mit Overproof Rum und Kirschlikör in der Cocktails- und Barkultur-Gruppe von Kultivierte Tresenwesen auftaucht, ist der Autor dieser Zeilen hin und weg. Also hin zu seiner Homebar und kurz mal weg, Glas nachfüllen.
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3m
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Modern & Classic Cocktails
Ein Morning Melancholia Cocktail. Orgeat, Melancholia, Alter
Orgeat
Melancholia
Alter
"Durchgemachte Partynächte werden seltener – die Pandemie, das Alter, dieses immer stärker nagende Gefühl von „Du musst in X Stunden was machen“. Irgendwann kommt dieser Punkt, an dem man Sonnenaufgänge öfter zu Beginn als zum Ende des Tages sieht. Umso rarer diese Momente werden, in denen man zwischen müde und wach angetrunken ins dämmrige Nichts glotzt, umso schöner werden sie. Umso mehr weiß man diese Schwermütigkeit des Morgengrauens, diesen Prima-Lux-Weltschmerz zu schätzen. "
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Modern & Classic Cocktails
Johann von Cocktailbart mixt einen Dark and Stormy. Ginger Beer, Moscow Mule, Dark, Fruit Salads, Money, Rome, Ginger Ale
Ginger Beer
Moscow Mule
Dark
Fruit Salads
Money
Rome
Ginger Ale
In seiner wunderbaren Mischung aus Simplizität und Geschmack ist das Ding der Gin Tonic unter den Rumdrinks, der Moscow Mule des Zuckerrohrs, nur mit dem gewaltigen Vorteil, dass man für den optischen Wow-Effekt hier keinen halben Obstsalat ins Glas schnibbeln muss oder für teuer Geld einen Kupferbecher kaufen muss, der auf der nächsten Party eh gemopst wird. Also: reden wir über den Dark and Stormy, reden wir über Ginger Beer, Rum und die absolute Notwendigkeit von Limetten.
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Modern & Classic Cocktails
Der Hurricane, garniert mit getrockneter Orange und Amarena-Kirsche. Zombie, Orange Juice, Wave, Brother
Zombie
Orange Juice
Wave
Brother
"Der Zombie allerdings hat sich im Zuge der Bar-Renaissance und der daraus hervorgegangen dritten Tiki-Welle ziemlich gut erholt. Es gibt ihn jetzt wieder, mit Liebe gemacht und in der durchaus komplexen aber immer noch tödlichen Ur-Rezeptur. Der Hurricane aber dagegen scheint dieser Tage noch etwas untoter als sein untoter Bruder. Anders als den Zombie hat man ihn nämlich nie zu 100 Prozent mit Tiki in Verbindung gebracht und damit auch weiträumig auf die Wiederbelebung verzichtet"
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Modern & Classic Cocktails
Ein John Collins wird im Gegensatz zum Tom Collins mit Genever oder Dry Gin statt Old Tom Gin gemixt. Tom Collins, Canning, Schnapps, First Names
Tom Collins
Canning
Schnapps
First Names
" Immer vorausgesetzt, man nennt das Ding dann nicht einfach Whisky Soda. Jedenfalls ist man sich auch hier in vielen Bereichen uneinig. So trägt der Rum Collins etwa gar keinen Vornamen, der John Collins dagegen kann aus Whiskey, Genever oder Dry Gin gemixt werden. Je nachdem wen man fragt. Wo man sich beim Collins dann überhaupt sicher sein kann? Na, bei der Hintergrundgeschichte schon mal nicht:"
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