Was unterscheidet die Pizza alla Pala von der neapolitanischen Pizza, abgesehen von ihrer Form? Die Garzeiten! Die römische Spianata wird im Ofen bei 250° C etwa 7-10 Minuten lang gebacken, eine viel längere Zeit als bei der neapolitanischen Pizza, die einige Minuten lang bei einer viel höheren Temperatur gebacken werden sollte. Und genau aus diesem Grund ist der Ofen Gusto, aus der Familie Fontana Forni, perfekt, wie seine 20-jährige Geschichte beweist!