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Erdnussnudeln mit Zucchini und Champignons Zutaten 4 EL Erdnussbutter 4 EL Sojasauce 4 EL Wasser 1 EL Sambal Oelek 1 EL Ahornsirup 1 TL Sesamöl 1 Spritzer Zitrone 250 g Nudeln - dünne Spaghetti oder Mie-Nudeln 1 daumengroßes Stück Ingwer 4 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zucchini 2 Handvoll Champignons 2 EL Öl etwas Koriander - optional

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...ein gern gegessener Klassiker bei uns zuhause. Einer herrlich cremige Sauce, in der sich Schweinefilet und Champignons baden. Dazu ...

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