amelie 777

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John Lennon - Kekse aka Weltfriedenkekse | Salzkorn – meine Gartenküche

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Seelen sind typische Holzofengebäcke, die die Grundhitze des Ofens auffangen sollen. Zum Alm-Kurs haben wir eben dies getan. Gebacken wurden sie bei rund 350°C für 8-10 Minuten. Geschmacklich einmalig, auch durch den Vollkornanteil, der sich in Vorteig und Sauerteig optimal entfalten kann. Der Teig läst sich gut von Hand kneten, zunächst mit wenig Wasser. Sobald das Weiterlesen...

Seelen sind typische Holzofengebäcke, die die Grundhitze des Ofens auffangen sollen. Zum Alm-Kurs haben wir eben dies getan. Gebacken wurden sie bei rund 350°C für 8-10 Minuten. Geschmacklich einmalig, auch durch den Vollkornanteil, der sich in Vorteig und Sauerteig optimal entfalten kann. Der Teig läst sich gut von Hand kneten, zunächst mit wenig Wasser. Sobald das Weiterlesen...

Vor einiger Zeit habe ich mir ein Film über die Bäcker in Wien im Fernsehen angeschaut. Dabei haben mich die Formen der Brote der türkischen Bäcker fasziniert. Die Wortschöpfung "Spitz" stammt aber von mir, wobei ich mir die Form aus diesem Film abgeschau

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Rezept für ein einfaches Malzbierbrot. Es schmeckt absolut lecker, hat eine lockere Krume und ist ganz einfach zu backen. Es hält sich lange frisch und saftig. Das Malzbierbrot ist durch die unkomplizierte Zubereitungsweise prima als Alltagsbrot geeignet. Vegan möglich.

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... als einfache Stange. In jedem Fall ist das Baguette Tourbillon...

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Himmlische #Cremeschnitten sind ein traumhafter Genuss, für ehrgeizige Hobbyköche hier das Rezept zum Nachmachen.

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Rezept von Claudia Zaltenbach: Grüner Spargel mit pochiertem Ei und Miso-Hollandaise

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Rezept aus Eataly: Himbeerkuchen

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Weizenvollkornbaguette

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Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Basilikum - www.kuechenchaotin.de

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Tim Mälzer "Heimat" Gugelhupf www.fraeulein-sommerfeld.de

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