Angelika Tornow

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Für 4-5 Brötchen 100g Frischkäse 100g Quark 50g Leinsamenmehl 50g Mandelmehl 25g Kokosmehl 30g Flohsamenschalen 30g Chia Samen* 50g Haselnüsse, gehobelt 3 Eier (L) 1/2 TL Salz 1 TL Essig 1/2 Pck. Backpulver Den Ofen auf 180° vorheizen. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Dann Eier, Frischkäse, Quark und Essig hinzugeben. Alles verrühren bis eine homogene Masse entsteht und 4-5 Brötchen daraus formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech le...

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