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Endlich hat die Rhabarbersaison wieder begonnen! Ich freu mich jedes Jahr darauf, denn das bedeutet auch, dass der Frühling endlich da ist und man die ersten warmen Tage im Freien genießen kann. Ob beim ausgiebigen Sonnenbaden, Wandern oder beim ersten Picknick des Jahres unter blühenden Bäumen. Bestenfalls mit diesem simplen Rührteigkuchen im Gepäck, der Ruck Zuck gebacken ist und nicht nur wunderbar süß und saftig schmeckt, sondern dank der Rhabarberstücke, die mosaikartig aufgelegt…

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Toskanischer Apfelkuchen

Toskanischer Apfelkuchen American conversion: 5 firm, tart apples Juice of one lemon 2 eggs 1 cups sugar 1 teaspoon vanilla cup (half stick) butter, melted 1 cup flour 1 teaspoon baking powder cup milk (yum food butter)

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