Der Apfelstrudel gehört zu Wien so wie die Melange, das Wiener Schnitzel oder das Schloss Schönbrunn. Im Schloss Schönbrunn befindet sich übrigens die Hofbackstube, die - vertraulichen Quellen zufolge - seit jeher der Mittelpunkt des Apfelstrudel-Universums ist. Denn in diesen ehrwürdigen Gewölben, in denen schon zu Kaisers Zeiten fleißig gekocht und gebacken wurde, werden die köstlichsten Apfelstrudel der Welt zubereitet.
