Brot und Brötchen Rezepte

Collection by Mrs. Beetroot

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vegane Rezepte für Brote, mit Sauerteig, frischer oder Trockenhefe

Sauerteig Burger Buns

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Wie man hier im Blog sehen kann, mögen wir Burger. Womit ich bisher nie so richtig zufrieden war, waren die Brötchen. Die gekauften waren auf die Dauer zu langweilig, Semmeln vom Bäcker zu fest und…

Roggenbrot freigeschoben mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen. Vegan, clean eating, Sauerteig, Vollkorn, lecker

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Mission „freigeschobenes Brot aus reinem Roggen“ – completed. Nach dem ersten Versuch und dem hilfreichen Komentar von Pöt war mein Ehrgeiz geweckt. Wichtig ist natürlich die Wass…

Vollkorn-Naan

September 2012 – beetroot massacre

10 posts published by beetroot during September 2012

Sauerteig-selber-machen-Meine-7-Lieblings-Rezepte

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Nun zum dritten Teil meiner Artikelserie Rund ums Thema Sauerteig selber machen und Brot damit backen. Heute gibts meine absoluten Lieblingsrezepte und eine Linkliste zu meinen Lieblingsblogs und Q…

Emmerbrot mit Vollkornmehl, Sauerteig, freigeschoben, Rezept, vegan

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„Emmer oder Zweikorn bezeichnet eine Weizenart, die zusammen mit dem Einkorn eine der ältesten kultivierten Getreidearten darstellt. Diese Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Äh…

Kürbis-Joghurt-Brot

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Zutaten: 500 g Roggenvollkornmehl (Roggen gemahlen) 3 EL Anstellgut (Sauerteig) 100 g Dinkelvollkornmehl (Dinkel gemahlen) 100 g Weizenmehl Type 812 250 g Kürbisfleisch, grob geraspelt 150 g Soja-J…

Chia-Roggen-Brot, vegan, Sauerteig, laktosefrei, sojafrei, Clean Eating

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5 posts published by beetroot during September 2012

Burger Buns auf'm Grill

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Wie man hier im Blog sehen kann, mögen wir Burger. Womit ich bisher nie so richtig zufrieden war, waren die Brötchen. Die gekauften waren auf die Dauer zu langweilig, Semmeln vom Bäcker zu fest und…

Saftiges Chia-Brot mit Roggen-Sauerteig, vegan, Superfood, diy, Saaten, Vollkorn

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Ein Chia-Brot-Rezept gab es bereits auf diesem Blog, das habe ich im Laufe der Zeit immer wieder gebacken, überarbeitet und verbessert. Herausgekommen ist ein sehr saftiges Brot, das auch lange fri…