Angelika Böhne-Braun

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@LoSchussler

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Britisches Gemüse-Relish - mit Senf      ½ Blumenkohl (ca. 400 g)      1 Zucchini (ca. 300 g)      3 Möhren (ca. 300 g)      ½ Salatgurken (ca. 200 g)      1 Stück Hokkaido-Kürbis (ca. 300 g)      150 g Schalotten      2 EL Salz      50 g englisches Senfpulver (in Gewürzläden oder gut sortierten Supermärkten)      1 EL Kurkuma      2 gehäufte EL Mehl (ca. 40 g)      ½ TL weißer Pfeffer      3 EL gemahlener Ingwer      425 ml Malzessig oder Apfelessig

Britisches Gemüse-Relish - mit Senf ½ Blumenkohl (ca. 400 g) 1 Zucchini (ca. 300 g) 3 Möhren (ca. 300 g) ½ Salatgurken (ca. 200 g) 1 Stück Hokkaido-Kürbis (ca. 300 g) 150 g Schalotten 2 EL Salz 50 g englisches Senfpulver (in Gewürzläden oder gut sortierten Supermärkten) 1 EL Kurkuma 2 gehäufte EL Mehl (ca. 40 g) ½ TL weißer Pfeffer 3 EL gemahlener Ingwer 425 ml Malzessig oder Apfelessig

Englisches Frühstück  Für die Bohnen     150 g kleine weiße Bohnen getrocknet      1 Zwiebel      1 EL Öl      1 Stück Ingwer ca. 2 cm      1 EL Tomatenmark      Salz      Pfeffer aus der MÜhle      Zucker      1 Lorbeerblatt      250 g passierte Tomaten      250 ml Tomatensaft   Außerdem     8 Scheiben Schinkenspeck      1 EL Öl      4 Eier      Pfeffer aus der Mühle

Englisches Frühstück Für die Bohnen 150 g kleine weiße Bohnen getrocknet 1 Zwiebel 1 EL Öl 1 Stück Ingwer ca. 2 cm 1 EL Tomatenmark Salz Pfeffer aus der MÜhle Zucker 1 Lorbeerblatt 250 g passierte Tomaten 250 ml Tomatensaft Außerdem 8 Scheiben Schinkenspeck 1 EL Öl 4 Eier Pfeffer aus der Mühle