Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

8 Saucen, die wirklich jeder Hobbykoch meistern sollte

Du kaufst deine Tomatensauce im Supermarkt und hast Angst vor der Béchamel…

Rezept für Tomaten Pesto mit getrockneten Tomaten, Ricotta, Parmesan und Pinienkernen. Schnell gemacht und super lecker zu frischen Nudeln oder auch als Brotaufstrich

Food ABC: T - Tomatenpesto

Eine scharfe Soße aus Tomaten und Paprika

Tomaten-Paprika-Salsa

Die leckerste Karamellsauce der Welt: 2 Zutaten, 10 Minuten, vegan

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Karamellsoße

Karamellsoße

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Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel, ein leckeres Rezept aus der Kategorie Saucen & Dips. Bewertungen: 37. Durchschnitt: Ø 4,7.

Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel

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Aus diesen herrlichen Tomaten wird eine tolle Tomatensoße. Ganz einfach im Backofen zubereitet

Tomatensoße aus dem Backofen

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Mal eben schnell eine leckere Soße zum Fleisch anrühren? – Klar, das geht! Auch zu kurzgebratenem Fleisch.

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Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel, ein leckeres Rezept aus der Kategorie Saucen & Dips. Bewertungen: 52. Durchschnitt: Ø 4,7.

Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel

Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel, ein leckeres Rezept aus der Kategorie Saucen & Dips. Bewertungen: 52. Durchschnitt: Ø 4,7.

Die Mischung macht's: 7 ausgesuchte Kräuter verleihen Frankfurter Grüner Sauce ihre Farbe und den unverwechselbaren Geschmack.

Frankfurter Grüne Sauce

Die Mischung macht's: 7 ausgesuchte Kräuter verleihen Frankfurter Grüner Sauce ihre Farbe und den unverwechselbaren Geschmack.

Aus diesen herrlichen Tomaten wird eine tolle Tomatensoße. Ganz einfach im Backofen zubereitet

Tomatensoße aus dem Backofen

Aus diesen herrlichen Tomaten wird eine tolle Tomatensoße. Ganz einfach im Backofen zubereitet

Ärgerst du dich über Essensreste? Egal ob Fleich, Fisch oder Gemüse - wegwerfen musst du sie nicht. Hier erfährst du wie du daraus leckere Fonds zauberst!

Selbstgemachte Fonds aus Resten - ohne Kühlschrank monatelang haltbar

Ärgerst du dich über Essensreste? Egal ob Fleich, Fisch oder Gemüse - wegwerfen musst du sie nicht. Hier erfährst du wie du daraus leckere Fonds zauberst!

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