Birgit Eickelmann

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Birgit Eickelmann
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Eine Handvoll Zutaten, einen Topf und 20 Minuten - mehr brauchst du für eine cremige Tomatensuppe nicht. Schmeckt abends und am nächsten Tag im Büro.

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Diese Suppe beinhaltet neben einer Portion Kindheitserinnerungen auch noch allerhand Gemüse, gesundes Sauerkraut und schmackhafte Hackbällchen.

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Diese Paella trumpft mit viel frischem Gemüse und knusprigen Cashewkernen auf - schmeckt auch als vegetarische Variante nach Sommer im Süden.

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Dieser frische Bohnensalat mit Gurke und Tomaten ist perfekt als leichtes Abendessen im Sommer oder als unkomplizierte Grillbeilage. Er ist schnell gemacht und gelingt immer - das Rezept gibt es auf katha-kocht!

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Linsenpfanne mit Kartoffelpüree. Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und getreidefrei und ein super Komfortessen. Du kannst dein Lieblingsgemüse dazugeben und dieses Gericht zum Mittag- oder Abendessen genießen.

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