Gery CM
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Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

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Candy Bacon

Hallo zusammen, wollte euch noch das Ergebnis meines letzten Experiments vorstellen. Man nehme einen schönen (rohen) Schweinebauch (ohne Schwarte) und...

entenschinken selber machen trocknen raeuchern entenbrust poekeln getrocknet 6

Ziel des diesmaligen Experiments war ein direkter Vergleich zwischen Speisekammer und Trocknen im Räucherofen. Zwei Entenbrüste, daraus 2 flache Klassiker und einen gewickelten Schinken gestaltet.

Heute serviere ich aus meiner Teil-Heimat Österreich die Tiroler Breznsuppe - sie wird heiß aus dem Ofen serviert und schmeckt mega lecker. Das Rezept!

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Tafelspitz Pastrami

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Grandma's Real Southern Baked Beans is down home southern cooking at it's best - made with ingredients like bacon, roasted red pepper, molasses, brown sugar, and cider vinegar - this recipe will stay at the top of your list of favorites! They are even better when made ahead!

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This Sous Vide Garlic Confit is a fantastic condiment to have in the fridge at all times. You can toss it in pasta, spread it on bread or toast, or use it as a topping for cheese and crackers. You also might want to eat it straight from the jar, and that’s okay, too!

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With sous vide cooking, it's easy to get perfectly prepared beans. We'll show you how!

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