Grundrezept Spätzle

Grundrezept Spätzle

Bodenständigkeit und Einflüsse aus dem benachbarten Elsass machen die Küche Baden-Württembergs zu einer der besten in Deutschland. Entdecken Sie Maultaschen, Ochsenschwanz mit Hagebuttenmark und was sich hinter Gaisburger Marsch verbirgt.

Knödel gehören definitiv zu meinen Lieblingsspeisen. Das kommt natürlich nicht von ungefähr. Bei einem Familienurlaub in Süddeutschland wurde meine Vorliebe zu den kugeligen Sattmachern entfacht. Dabei kann ich mich gar nicht richtig entscheiden, welche es mir besonders angetan haben, die unzähligen Variationen lassen einen ständig wieder neu ins Schwärmen kommen. Eigentlich ja ganz gut für Knödel-Liebhaber, wie dich und mich, stimmt’s?

Grundrezept für Kartoffelklöße – So funktioniert‘s

Knödel gehören definitiv zu meinen Lieblingsspeisen. Das kommt natürlich nicht von ungefähr. Bei einem Familienurlaub in Süddeutschland wurde meine Vorliebe zu den kugeligen Sattmachern entfacht. Dabei kann ich mich gar nicht richtig entscheiden, welche es mir besonders angetan haben, die unzähligen Variationen lassen einen ständig wieder neu ins Schwärmen kommen. Eigentlich ja ganz gut für Knödel-Liebhaber, wie dich und mich, stimmt’s?

Bärlauchknödel oder Bärlauchtaler mit gebräunter Butter und Parmesandie Rolle kann nun in ca 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden und

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Gnocchi mit Bärlauchpesto

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Selbstgemachte Kroketten - Jankes Soulfood

Eine Ode an die Kartoffel

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Knusprige Curry-kartoffelwürfel mit Koriandersalsa

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Fresh Green Beans, One Way

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