Oli Di

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Tomate-Mozzarella (Feta) in Muffinform Zutaten für ca. 12 Muffins für die Muffins: 125 g Mozzarella oder Feta// 100 g getrocknete Tomaten in Öl // ½ Bund Basilikum (hatte ich nicht da, ich habe getrockneten genommen) // 250 g Mehl // 2 ½ TL Backpulver // ½ TL Natron // Salz und Pfeffer nach Geschmack // 1 Ei // 200 ml Buttermilch // 60 ml Olivenöl // wer mag zur Deko: 100 g Frischkäse // 150 g Cocktailtomaten // Basilikum

Tomate-Mozzarella (Feta) in Muffinform Zutaten für ca. 12 Muffins für die Muffins: 125 g Mozzarella oder Feta// 100 g getrocknete Tomaten in Öl // ½ Bund Basilikum (hatte ich nicht da, ich habe getrockneten genommen) // 250 g Mehl // 2 ½ TL Backpulver // ½ TL Natron // Salz und Pfeffer nach Geschmack // 1 Ei // 200 ml Buttermilch // 60 ml Olivenöl // wer mag zur Deko: 100 g Frischkäse // 150 g Cocktailtomaten // Basilikum

Rucola-Fans aufgepasst: Das würzige Grünzeug kommt hier gemeinsam mit exotischer Mango, Büffelmozzarella und Avocado um die Ecke. Als kleines Goodie purzeln noch ein paar geröstete Pinienkerne über die bunte Mischung – fertig ist die fruchtige Salatkreation.

Rucola-Fans aufgepasst: Das würzige Grünzeug kommt hier gemeinsam mit exotischer Mango, Büffelmozzarella und Avocado um die Ecke. Als kleines Goodie purzeln noch ein paar geröstete Pinienkerne über die bunte Mischung – fertig ist die fruchtige Salatkreation.