Zutaten: 225 Dinkelmehl 1/2 Würfel Hefe 100ml lauwarmes Wasser 1TL Agavendicksaft / Zucker 1EL Olivenol 1/2TL Salz 1TL ital. Gewürze 60g halb getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung: Die Hefe im lauw…

Kleines Tomatenbrot

Zutaten: 225 Dinkelmehl 1/2 Würfel Hefe 100ml lauwarmes Wasser 1TL Agavendicksaft / Zucker 1EL Olivenol 1/2TL Salz 1TL ital. Gewürze 60g halb getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung: Die Hefe im lauw…

Zimtwecken sind leckere, süße Hefebrötchen mit Zimt und Rosinen Zutaten für 14 Stück: 1/2 Würfel Hefe 300 ml Sojamilch 50 g Agavendicksaft oder Zucker 1/2 TL Salz 500 g (Dinkel)Mehl 3 EL Goldleinsa…

Zimtwecken

Zimtwecken sind leckere, süße Hefebrötchen mit Zimt und Rosinen Zutaten für 14 Stück: 1/2 Würfel Hefe 300 ml Sojamilch 50 g Agavendicksaft oder Zucker 1/2 TL Salz 500 g (Dinkel)Mehl 3 EL Goldleinsa…

Zutaten: 550 g helles Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml Wasser 2 TL Salz 50 ml Olivenöl 1/2 TL Zucker Pesto für die Füllung Zubereitung: Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle Zutaten zu einem…

Sternbrot pikant

Zutaten: 550 g helles Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml Wasser 2 TL Salz 50 ml Olivenöl 1/2 TL Zucker Pesto für die Füllung Zubereitung: Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle Zutaten zu einem…

Wir hatten zum ersten Mal Hanfsamen zu Hause. Im Müsli waren sie doch recht hart. Da haben wir kurzerhand dieses knusprige Brot gebacken. Entdeckt bei Chefkoch und etwas abgewandelt  Zutaten: 300 …

Knuspriges Dinkel-Hanf-Brot

Wir hatten zum ersten Mal Hanfsamen zu Hause. Im Müsli waren sie doch recht hart. Da haben wir kurzerhand dieses knusprige Brot gebacken. Entdeckt bei Chefkoch und etwas abgewandelt Zutaten: 300 …

Dieses Brot haben wir gestern bei Chefkoch gefunden, ausprobiert und für gut befunden. Hier das Rezept für 2 Laibe: 1kg Weizenmehl 600 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 20 g Salz 2 EL Brotgewürz (Kümmel, F…

Bauernbrot

Dieses Brot haben wir gestern bei Chefkoch gefunden, ausprobiert und für gut befunden. Hier das Rezept für 2 Laibe: 1kg Weizenmehl 600 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 20 g Salz 2 EL Brotgewürz (Kümmel, F…

Dieses Brot haben wir gestern bei Chefkoch gefunden, ausprobiert und für gut befunden. Hier das Rezept für 2 Laibe: 1kg Weizenmehl 600 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 20 g Salz 2 EL Brotgewürz (Kümmel, F…

Bauernbrot

Dieses Brot haben wir gestern bei Chefkoch gefunden, ausprobiert und für gut befunden. Hier das Rezept für 2 Laibe: 1kg Weizenmehl 600 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 20 g Salz 2 EL Brotgewürz (Kümmel, F…

Zutaten: 24g Zucker 5g Salz 120ml Pflanzenmilch (wir haben Sojamilch genommen) 80ml Wasser 400g Mehl 1/2 Würfel Hefe 1 Avocado 30 g Zucker in 30 ml Wasser gelöst 1 EL Schwarzkümmel Zubereitung: Die…

Burger Brötchen

Zutaten: 24g Zucker 5g Salz 120ml Pflanzenmilch (wir haben Sojamilch genommen) 80ml Wasser 400g Mehl 1/2 Würfel Hefe 1 Avocado 30 g Zucker in 30 ml Wasser gelöst 1 EL Schwarzkümmel Zubereitung: Die…

Zutaten: 500 g Dinkelmehl Typ 630 1 Würfel Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 12 g Salz 2 EL Leinsamen 200 g Möhren (geschält und geraspelt) 100 g Sojajoghurt Zubereitung: Die Hefe in dem lauwarmen Wasse…

Möhrenbrot

Zutaten: 500 g Dinkelmehl Typ 630 1 Würfel Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 12 g Salz 2 EL Leinsamen 200 g Möhren (geschält und geraspelt) 100 g Sojajoghurt Zubereitung: Die Hefe in dem lauwarmen Wasse…

Zutaten für 12 Muffins: 400 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 EL Leinsamen Gold 1 TL Salz 1 TL Zucker für die Marinade: 30 ml Olivenöl 1 El ital. Kräuter 1 Knoblauchzehe etwas Chilip…

Focaccia Muffins

Zutaten für 12 Muffins: 400 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 EL Leinsamen Gold 1 TL Salz 1 TL Zucker für die Marinade: 30 ml Olivenöl 1 El ital. Kräuter 1 Knoblauchzehe etwas Chilip…

Schon lange wollten wir mal dieses dekorative Brot ausprobieren. Sieht toll aus und schmeckt auch toll! Zutaten: 500 g helles Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)…

Sternbrot süß

Schon lange wollten wir mal dieses dekorative Brot ausprobieren. Sieht toll aus und schmeckt auch toll! Zutaten: 500 g helles Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)…

Dieses Brot (Kuchenbrot) ist schnell gemacht und eignet sich perfekt, um überreife Bananen zu verarbeiten. Zutaten: 2 reife Bananen 250 g Dinkelmehl 50 g Zucker 2 TL Backpulver 2 EL Kokosöl 25 g Ko…

Bananen Kokos Brot

Dieses Brot (Kuchenbrot) ist schnell gemacht und eignet sich perfekt, um überreife Bananen zu verarbeiten. Zutaten: 2 reife Bananen 250 g Dinkelmehl 50 g Zucker 2 TL Backpulver 2 EL Kokosöl 25 g Ko…

Unser erster Versuch des Brotfärbens… Es werden weitere folgen! Zutaten für 2…

Buntes Brot

Unser erster Versuch des Brotfärbens… Es werden weitere folgen! Zutaten für 2…

Heute haben wir fürs Sonntagsfrühstück unsere Milchbrötchen in einer…

Sonntags- Brötchen

Heute haben wir fürs Sonntagsfrühstück unsere Milchbrötchen in einer…

Pitabrot

Avocado, Bread

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Olivenrolle

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Heute habe ich das Bauernbrot mal variiert. Zutaten: 500 g Vollkornweizenmehl 500 g Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 600 ml Wasser 20 g Salz 1 EL Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel) 4 EL Chiasamen Zu…

Vollkorn-Bauernbrot

Heute habe ich das Bauernbrot mal variiert. Zutaten: 500 g Vollkornweizenmehl 500 g Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 600 ml Wasser 20 g Salz 1 EL Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel) 4 EL Chiasamen Zu…

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