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Rezept für Ofenschmarrn mit Amarena-Kirschen von moeyskitchen.com

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Liebe Freunde der Outdoor-Küche – Ihr wollt es doch auch! Wenn ich mir die Suchbegriffe, die zu meinem Blog führen so anschaue, bemerke ich ein deutliches Interesse am Thema Dutch Oven. Und d…

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Lachs auf Zedernholz mit Gurken-Mango-Salat.

Lachs auf Zedernholz mit Gurken-Mango-Salat.

Bei meinen zahlreichen Versuchen Rippchen zuzubereiten, war schon alles dabei - von traumhaft lecker bis ungenießbar zäh. Im Gegensatz zu anderen "Küchen-Fails" weiß ich bei diesem Grillklassiker nie genau, warum die Ergebnisse so unterschiedlich ausfallen. Zu hohe Temperaturen? Undichtigkeiten beim Dämpfen? Zu geringe Garzeiten? Wie auch immer, bei diesem Rezept hier hat alles zuverlässig geklappt. Nach der Zeit im Dutch Oven kommen die Rippchen kurz auf den Grill, damit sie von be...

Bei meinen zahlreichen Versuchen Rippchen zuzubereiten, war schon alles dabei - von traumhaft lecker bis ungenießbar zäh. Im Gegensatz zu anderen "Küchen-Fails" weiß ich bei diesem Grillklassiker nie genau, warum die Ergebnisse so unterschiedlich ausfallen. Zu hohe Temperaturen? Undichtigkeiten beim Dämpfen? Zu geringe Garzeiten? Wie auch immer, bei diesem Rezept hier hat alles zuverlässig geklappt. Nach der Zeit im Dutch Oven kommen die Rippchen kurz auf den Grill, damit sie von be...

Als Mona Michas Los Ribbos gesehen hat, fiel ihr ein, dass sie die auch schon mal gemacht hat. Sie hatte es damals bei Cooking Outdoors gefunden. Warum es dann noch keinen Bericht bei Meisenfütterung BBQ gibt? Ich war an dem Tag einfach mit einigen Freunden aus einem Foto-Forum unterwegs und hatte die Kamera dabei. Es gab zwar ein paar Bilder, welche mit einer Kamera der Kinder gemacht wurden, aber die reichten nicht wirklich für einen brauchbaren Beitrag. Da ich das Gericht somit noch gar…

Als Mona Michas Los Ribbos gesehen hat, fiel ihr ein, dass sie die auch schon mal gemacht hat. Sie hatte es damals bei Cooking Outdoors gefunden. Warum es dann noch keinen Bericht bei Meisenfütterung BBQ gibt? Ich war an dem Tag einfach mit einigen Freunden aus einem Foto-Forum unterwegs und hatte die Kamera dabei. Es gab zwar ein paar Bilder, welche mit einer Kamera der Kinder gemacht wurden, aber die reichten nicht wirklich für einen brauchbaren Beitrag. Da ich das Gericht somit noch gar…