Vegetarische Rezepte

Die vegetarische Küche ist bunt und vielseitig. Köstliche Gerichte mit viel frischem Gemüse sind genau das Richtige für eine gesunde Ernährung - auch für nicht…
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Zutatenliste: 

Kartoffel, festkochend
Zwiebel
Knoblauchzehe
Petersilie, glatt
Paprikaschote, rot
Zucchini
Erbsen, tiefgekühlt
Olivenöl, raffiniert
Ei
Salz
Pfeffer
Muskat Recipes, Vegetarische Rezepte, Rezepte, Kochen, Omelette, Recetas, Vegetarian, Dieta, Tapas
Spanische Tortilla mit Gemüse | Einfaches Tortilla-Rezept
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a white plate topped with different types of food
Couscous-Bällchen | Vegetarischer Snack
Ob als Veggie Vorspeise, Beilage oder als Snack für zwischendurch: Unsere Couscous-Bällchen passen immer. Das besondere Aroma, das durch ein Zusammenspiel vielfältiger Zutaten entsteht, ist unvergleichlich lecker! Besonders wichtig sind frische Kräuter und cremiger Feta. Unser Geheimtipp: am besten mit einem Joghurt-Dip kombinieren. 😍
someone is taking a slice of lasagna casserole with cheese and spinach
Gemüse-Lasagne mit Spinat: Amore Italia - Madame Cuisine
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1h 30m
Ofengemüse mit Hummus
Dieses Ofengemüse-Rezept hat richtig Pep! Mit Olivenöl und einem Guss aus Sahne trocknen Möhren, Avocado & Co. im Ofen nicht aus, gewürzt wird pikant mit Koriander und Chili. Selbst gemachter Hummus rundet Ihren vegetarischen Genuss ab. #rezept #ofengemüse #hummus #vegetarisch #edeka
chili sin carne with avocado in a bowl
Chili sin Carne
Ein Klassiker der vegetarischen Küche: Unser Rezept für Chili sin Carne lässt dich sicherlich öfter auf Hackfleisch verzichten #vegetarisch #chili #chilisincarne #avocado #scharfegerichte #edeka
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1h 45m
two sandwiches with lettuce and other toppings sit on a plate next to a jar of dressing
Selbstgemachter vegetarischer Döner
Fladenbrot, verschiedene Salate, Zwiebeln, Soja-Schnetzel, frische Joghurtsoße – und schon ist unsere fleischlose Döner-Variante fertig. Bereitet euch mit unserem Rezept für vegetarischen Döner euer Fastfood selber zu!
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45m
Zutaten für 4 Portionen:

Für die Linsenfrikadellen:
300 g Linsen, rot
1 TL Gemüsebrühe
100 g Quinoa
Salz
2 Stangen Frühlingszwiebel
2 Knoblauchzehe
1 Karotte
2 Stiele Petersilie
40 g Semmelbrösel
40 g Mehl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL Kurkuma
1 Prise Cayennepfeffer
4 EL Rapsöl

Für den Curry-Dip:
100 g Joghurt
100 g Schmand
1 Limette, davon der Saft
1 TL Currypulver
1 TL Ahornsirup
1 Prise Salz
2 Stiele Koriander Gluten, Lunch, Healthy Food Inspiration, Eat Smart
Linsen-Bratlinge | Vegetarisches Linsen-Bratling Rezept
Wer Lust auf eine neue Rezept-Idee hat, dem haben wir heute eine leckere vegetarische Bratlings Alternative anzubieten. Linsen-Bratlinge mit einem leckeren Dip! Probiert es gerne mal selbst aus! 🙌🏼 Das Linsen-Bratling Rezept findet ihr auf unserem YouTube Kanal!
Zutaten (für 4 Portionen):

Für den Teig:

200 g Dinkelmehl (Typ 630)
100 g Butter, kalt
1/2 TL Salz

Für die Creme:

1 Knoblauchzehe
1 Bund frische Kräuter ( z.B. Thymian, Oregano oder Petersilie)
100 g Parmesan
150 g Creme fraiche
150 g Ziegenfrischkäse
1 Ei
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 Karotte
1 Zucchini
3 kleine Zwiebel, rot
2 EL Olivenöl

Außerdem:

Fett für die Form Quiche, Youtube, Tarte, Galette, Legumes, Calzone
Gemüsetarte mit frischem Gemüse 🥕
Julia beweist uns heute, wie vielseitig, bunt und lecker die französische Küche doch sein kann. Heute gibt es Gemüsetarte!🇫🇷 Die herzhafte Tarte besteht aus einem Mürbeteig und frischem Gemüse. Ziegenkäse und Parmesan geben ihr die intensive Würze und verfeinern das französische Gericht. Zudem ist dieses Rezept vegetarisch und ganz ohne Fleisch – das perfekte Gericht fürs Abendessen.🍽️ Das Rezept dazu findet ihr auf unserem YouTube-Kanal.
Zutaten für 4 Portionen: 

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
500 g Paneer (indischer Frischkäse)
400 g junger Blattspinat
50 g Ingwer
2 Fleischtomate
3 EL Ghee
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 1/2 TL Garam Masala (Gewürzmischung)
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Zimt
1 TL Chiliflocken
1 Prise Pfeffer
2 Lorbeerblatt
300 ml passierte Tomate
200 g Sahne
1 Prise Salz

Außerdem:
etwas Basmati-Reis
etwas Naan (asiatisches Fladenbrot) Desserts, Palak Paneer, Chutney, Veggies, Delicious
Palak Paneer selber machen | Indisches Curry Rezept mit Spinat
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some food is on a metal tray with chopsticks next to it and the title reads reisfikadelen aus fruhlingzweben
Reisfrikadellen
Frikadellen müssen nicht immer aus Hackfleisch sein. Mit unserem Reisfrikadellen-Rezept zauberst du leckere Bratlinge aus Reis und ganz ohne Fleisch auf den Esstisch. #edeka #reisfrikadellen #vegetarisch #gurkensalat #rezept
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2h 0m
sandwich with egg and mushrooms on it sitting on a cutting board
Vegetarisches Sandwich
Koste unser vegetarisches Sandwich und überzeugen dich selbst von der köstlichen Kombination aus Eiern, Champignons, Sellerie und Schalotten. #edeka #vegetarisch #sandwich #eier #rezept
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50m
Wirsingrouladen
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mashed potatoes with parmesan cheese in a bowl
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an egg in a skillet with spinach and tomatoes on top, next to bread
Spinat-Shakshuka
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1h 0m
a plate full of fried onion rings sitting on top of a white table cloth with the words rottwieden selbgemath
Röstzwiebeln selber machen
Knusprige Röstzwiebeln selber machen: Mit unserem Rezept gelingen sie kinderleicht und verfeinern als Topping Käsespätzle, Burger und viele andere Gerichte. #edeka #selbstgemacht #röstzwiebeln #toppings #rezept
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40m