Elke Janssen
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Wenn ich mit meinen Liebsten italienisch essen gehe, dann kann ich mir eins einfach nicht verkneifen: Vor dem eigentlichen Essen muss eine große Bruschetta-Platte in die Mitte des Tisches, die sich alle gemeinsam teilen. Denn Essen, das man teilen kann, ist toll. Es verbindet! Und nicht nur Liebe, sondern auch Freundschaft geht durch den Magen. …

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Pilz-Bruschetta: Mini-Schnitten mit Ricotta und Champignons - die sind garantiert blitzschnell weg und halten einem bis zum Hauptgericht die Füße still.

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Mit Trüffel und gebratenen Waldpilzen ist das sämige Risotto ein echter Festtagsschmaus. Und das ganz ohne Fleisch.

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