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Red Curry Soup

Spicy red curry soup with fresh vegetables. This creamy soup relies on soy milk for a healthier version of this traditional soup.

Photo Oeufs Mollets en Gelée de Poireaux et Jambon Blanc, Mouillettes à l'Emmental de Savoie

Known as little soldiers in French, mouillettes are toasts of bread dipped in a soft boiled egg and this recipe calls for ham, leeks, and of course Emmental!

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