Expertentipps zu Emmer

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TOP 5 Back- und Fachbücher zu Emmer und Urgetreide - emmer.info
Unsere TOP 5 Back- und Fachbücher rund um das Urgetreide Emmer im neuesten Blogbeitrag.
a stack of pancakes sitting on top of a white plate
an image of a wheat field with the words landwirt mit ledenshaft fur
Interview Bernd Kütscher
Bernd Kütscher, Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, ist einer der führenden Brotexperten Deutschlands und spricht im Interview über seine Erfahrung mit Emmer, einer der ältesten kultivierten Getreidearten.
a stack of pancakes sitting on top of a white plate
Emmerbrot von Backprofi bäckerina
Studentin, Foodbloggerin und neuer Emmerbrot-Fan Marsina Bredow, bäckerina.de, verrät im Interview, für welche Rezeptideen sich Emmermehl besonders gut eignet. http://emmer.info/emmerbrot-von-backprofi-baeckerina/
an image of a wheat field with the words landwirt mit ledenshaft fur
Dass wir Emmer heute in unsere Ernährung einbinden können, haben wir Landwirten wie Christian Niebling aus Neu-Ulm zu verdanken. Er betreibt den Anbau des Urkorns seit 2014 und stand uns Rede und Antwort.
a man in black shirt and cap with green lettering
Bernd Arold: Emmer rockt voll - emmer.info
Punkkoch Bernd Arold, Inhaber des Restaurants Der Gesellschaftsraum, verrät im Gespräch Tipps zur Verarbeitung von Emmerprodukten. Er genießt einen hervorragenden Ruf als einer der kreativsten und exklusivsten Küchenchefs in ganz München.