Das ist ein feines Stück Braten, um das man seinen Metzger bitten muss: Er soll darauf achten, dass das Fleisch aus artgerechter Haltung kommt. Unser Stück stammt von einem Duroc-Schwein (so heißt eine Schweinerasse), das etwas älter und schwerer werden durfte als üblich.

Das ist ein feines Stück Braten, um das man seinen Metzger bitten muss: Er soll darauf achten, dass das Fleisch aus artgerechter Haltung kommt. Unser Stück stammt von einem Duroc-Schwein (so heißt eine Schweinerasse), das etwas älter und schwerer werden durfte als üblich.

Filet vom Duroc Schwein in Salbei-Serano-Mantel und Pilzrahm - goodlife.in-mind.de

Duroc-Schweinefilet in Pilzrahm

Filet vom Duroc Schwein in Salbei-Serano-Mantel und Pilzrahm - goodlife.in-mind.

Schweinekarrée vom Duroc Schwein, Kürbisragout, Schupfnudeln - Rezept

Schweinekarrée vom Duroc Schwein, Kürbisragout, Schupfnudeln

Schweinekarrée vom Duroc Schwein, Kürbisragout, Schupfnudeln - Rezept

Allerlei in Sachsen kommt aus Leipzig, hier als sahniges Ragout mit weißem und grünem Spargel. Nachbarland Thüringen liefert dazu ein saftiges, fein marmoriertes Kotelett vom Duroc-Schwein.

Spargelragout mit Kotelett

Allerlei in Sachsen kommt aus Leipzig, hier als sahniges Ragout mit weißem und grünem Spargel. Nachbarland Thüringen liefert dazu ein saftiges, fein marmoriertes Kotelett vom Duroc-Schwein.

Devils Gulch Ranch Pork Meats: Duroc or Berkshire boar

Devil's gulch in marin for next whole hog

Rezept Krustenbraten vom Duroc Schwein in Bierdampf gegart / Schweinebraten  von annibobbi - Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Krustenbraten vom Duroc Schwein in Bierdampf gegart / Schweinebraten

Rezept Krustenbraten vom Duroc Schwein in Bierdampf gegart / Schweinebraten von annibobbi - Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Das perfekte Karree vom Duroc-Schwein "rückwärts" gegart-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Fleisch waschen, trocken tupfen und an…

Karree vom Duroc-Schwein "rückwärts" gegart

Das perfekte Karree vom Duroc-Schwein "rückwärts" gegart-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Fleisch waschen, trocken tupfen und an…

Gracias al vídeo que ha grabado con la receta la autora del blog COCINA PARA POBRES, te van a quedar para chuparte los dedos.

Costillas al horno con miel, limón y especias

Lomo en salsa de ciruela

Lomo en salsa de ciruela

Lomo En Salsa, Mexican Cooking, Mexican Recipes, Beef Stroganoff, Barbecue, Meat, Pork Tenderloins, Pork Dishes, Probar

Pinterest
Search