Hausgemachter eiskaffee

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Schoko-Sirup... 300 g Rohrzucker 125 ml frisch gekochter Kaffee 50 ml Wasser 50 g Kakaopulver 25 g Milchschokolade 1/2 TL Salz 25 ml Vanille-Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen, in eine ausgekochte Flasche füllen und sofort verschließen (hält sich einige Wochen im Kühlschrank) oder innerhalb einiger Tage verbrauchen.

Schoko-Sirup, aber nicht irgendeiner ...

Schoko-Sirup... 300 g Rohrzucker 125 ml frisch gekochter Kaffee 50 ml Wasser 50 g Kakaopulver 25 g Milchschokolade 1/2 TL Salz 25 ml Vanille-Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen, in eine ausgekochte Flasche füllen und sofort verschließen (hält sich einige Wochen im Kühlschrank) oder innerhalb einiger Tage verbrauchen.

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