Saftig, würzig, lecker - Koteletts schmecken immer gut. Erst recht, wenn sie Tomaten, Kapern, Oliven und ein cremiges Pastinakenpüree begleiten.

Koteletts alla puttanesca mit Pastinakenpüree

Saftig, würzig, lecker - Koteletts schmecken immer gut. Erst recht, wenn sie Tomaten, Kapern, Oliven und ein cremiges Pastinakenpüree begleiten.

Wunderbar italienisch schmecken unsere Schweinekoteletts in Tomaten-Knoblauch-Sauce. Zusammen mit Gnocchi lassen sie uns von einem Urlaub in Bella Italia träumen.

Stielkotelett

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Welche Zutaten kommen in ein Ungarisches Gulasch? Wie wird das Fleisch besonders zart? Wie dickt die Sauce an? Antworten auf all deine Fragen.

Ungarisches Gulasch: So wird es zart, saftig und lecker

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Ein Frühstück fürs Wochenende, ein schneller Snack für die Mittagspause oder Comfort Food zum Feierabend: Das ist Shakshuka. Hier eine pikante Variante.

Shakshuka all’arrabiata – Eier in pikanter Tomatensauce

Ein Frühstück fürs Wochenende, ein schneller Snack für die Mittagspause oder Comfort Food zum Feierabend: Das ist Shakshuka. Hier eine pikante Variante.

Mache mit diesem knusprigen Entenbraten Dein Festtagsmenü zu einem echten Highlight.

Knusprige Ente mit Honigkruste

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Immer nur Hähnchenbrust ist langweilig? Von wegen! Kaum ein anderes Fleisch lässt sich so vielseitig verarbeiten wie das zarte Geflügel. Aus der Pfanne, aus dem Ofen oder aus dem Topf. Unter einer Quinoa-Käse-Kruste, auf Kokos-Koriander-Reis oder in einer Weißwein-Butter-Sauce – unwiderstehlich gut!

Alles außer langweilig: 30 geniale Hähnchenbrustrezepte

Immer nur Hähnchenbrust ist langweilig? Von wegen! Kaum ein anderes Fleisch lässt sich so vielseitig verarbeiten wie das zarte Geflügel. Aus der Pfanne, aus dem Ofen oder aus dem Topf. Unter einer Quinoa-Käse-Kruste, auf Kokos-Koriander-Reis oder in einer Weißwein-Butter-Sauce – unwiderstehlich gut!

Chili con Carne ist wohl allen ein Begriff. Doch das wirklich klassische Chili con Carne nach texanischer Art ist etwas anders, als wir es kennen.

Original texanisches Chili con Carne

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Gegrillte Zucchinistreifen mit Rukola und Senfvinaigrette mit Feta und Pinienkernen.

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Saftig, zart und lecker: Mit einem Sous-Vide-Garer ist die Zubereitung von Pulled Pork besonders easy. Wie es funktioniert, erfährst du hier.

Unvergleichlich zart: Pulled Pork – Sous Vide gegart

Saftig, zart und lecker: Mit einem Sous-Vide-Garer ist die Zubereitung von Pulled Pork besonders easy. Wie es funktioniert, erfährst du hier.

Bevor du den Koteletts in der heißen Pfanne den Feinschliff verpasst, garen sie zunächst bei gemütlichen 60 °C sanft vor sich hin - saftiger geht's nicht.

Saftig, saftiger, Schweinekotelett Sous Vide gegart

Bevor du den Koteletts in der heißen Pfanne den Feinschliff verpasst, garen sie zunächst bei gemütlichen 60 °C sanft vor sich hin - saftiger geht's nicht.

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