El chocolate, que suscita tanta pasión entre los maestros reposteros como glotonería entre los amateurs, es un ingrediente de sabor potente, pero que suele entrañar dificultad en su preparación. Con este libro, los profesionales de Le Cordon Bleu comparten sus conocimientos y técnicas mediante recetas variadas e ilustradas que cada lector podrá reproducir sea cual sea su nivel y en cualquier ocasión.     Para asimilar mejor los conocimientos necesarios en la elaboración de estos postres, el…

Chocolate grandes clasicos y creaciones

El chocolate, que suscita tanta pasión entre los maestros reposteros como glotonería entre los amateurs, es un ingrediente de sabor potente, pero que suele entrañar dificultad en su preparación. Con este libro, los profesionales de Le Cordon Bleu comparten sus conocimientos y técnicas mediante recetas variadas e ilustradas que cada lector podrá reproducir sea cual sea su nivel y en cualquier ocasión. Para asimilar mejor los conocimientos necesarios en la elaboración de estos postres, el…

ISSUU - La Cocina Francesa Clasica by sabutos yo

La Cocina Francesa Clasica

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Le Cordon Bleu pastry cream recipe (see also: http://www.cakecentral.com/recipe/7563/pastry-cream-and-pastry-cream-variations-by-le-cordon-bleu).

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LE CORDON BLEU TÉCNICAS CULINÁRIAS MAIS DE 200 RECEITAS BÁSICAS DA MAIS FAMOSA ESCOLA DE CULINÁRIA DO MUNDO JENI WRIGHT E ...

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Galletas y pastas de Le Cordon Bleu Libro de pasteleria de Le Cordon Bleu

Galletas y pastas de Le Cordon Bleu

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Pudins Le Cordon Bleu Libro de Cordon Bleu sobre pasteleria

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Todas as Técnicas culinárias Le Cordon Bleu

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ISSUU - Guia completa de las tecnias culinarias-postres by sabutos yo

Guia completa de las tecnias culinarias-postres

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Authentic French brioche recipe from Le Cordon Bleu Paris. The bread is super tender, moist and soft with buttery and melt-in-the-mouth taste.

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White chocolate and matcha green tea cones, with nougatine, joconde and mousse, by Le Cordon Bleu

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