Ich sehe aus wie ein Schaf, bin aber ein Schwein !!!

Ich sehe aus wie ein Schaf, bin aber ein Schwein !!!

Unser Neuzugang auf der Biotopica Farm. Seltene Mangalitza Schweine oder auch ungarische Wollschweine genannt. Meine absoluten Lieblingstiere!

Unser Neuzugang auf der Biotopica Farm. Seltene Mangalitza Schweine oder auch ungarische Wollschweine genannt. Meine absoluten Lieblingstiere!

They might not win a beauty contest, but curly-haired Mangalitza pigs produce   a full-flavoured meat that aficionados are loving

Why Mangalitza meat is the next pig thing

They might not win a beauty contest, but curly-haired Mangalitza pigs produce a full-flavoured meat that aficionados are loving

🐟 Yummy 🍖   - Saltimbocca von der Jakobsmuschel mit Ratatouille und Sherryjus  - Mangalitza Karree auf Steinpilze und Rosmarin Kartoffeln  - Yellowfin Tuna-Teriyaki auf Petersilienwurzel Püree und Schneideböhnen Sautée  - Crostini von der Blutwurst Ragout mit Apfel-Vanille Brunoise

🐟 Yummy 🍖 - Saltimbocca von der Jakobsmuschel mit Ratatouille und Sherryjus - Mangalitza Karree auf Steinpilze und Rosmarin Kartoffeln - Yellowfin Tuna-Teriyaki auf Petersilienwurzel Püree und Schneideböhnen Sautée - Crostini von der Blutwurst Ragout mit Apfel-Vanille Brunoise

Dieses Rezept für Kärnter Kasnudeln stammt von meiner Großmutter aus St. Veit an der Glan.  Kasnudeln sind meine absolute Lieblingsspeise und jedesmal wenn wir sie machen haben wir vor, eine größere Menge davon einzufrieren - bisher hats noch keine einzige Kasnudel in den Gefrierschrank geschafft...  Kasnudeln schmecken sowohl frisch als auch aufgewärmt - am besten in einer Pfanne mit Schmal ...

Dieses Rezept für Kärnter Kasnudeln stammt von meiner Großmutter aus St. Veit an der Glan. Kasnudeln sind meine absolute Lieblingsspeise und jedesmal wenn wir sie machen haben wir vor, eine größere Menge davon einzufrieren - bisher hats noch keine einzige Kasnudel in den Gefrierschrank geschafft... Kasnudeln schmecken sowohl frisch als auch aufgewärmt - am besten in einer Pfanne mit Schmal ...

...wenn da nicht das Stück Speck vom Mangalitza gewesen wäre ;)

...wenn da nicht das Stück Speck vom Mangalitza gewesen wäre ;)

cochon mangalitza

cochon mangalitza

Cured Meats: Coppa butchery - How to harvest one

Cured Meats: Coppa butchery - How to harvest one

Our Mangalitza Pigs and Us – Beal's Farm Charcuterie

Our Mangalitza Pigs and Us – Beal's Farm Charcuterie

Pinterest
Suchen