Ochsenbäckchen sous vide gegart als Ragout vom Ochsenbäckchen mit Tagliatelle und Pfifferlingen und als Ochsenbacken in viel guter Sauce

Ochsenbäckchen sous vide gegart als Ragout vom Ochsenbäckchen mit Tagliatelle und Pfifferlingen und als Ochsenbacken in viel guter Sauce

Bäckchen hat der Blog in den letzten Monaten wahrlich viele gesehen. Aber immer nur vom Kalb, nie vom Rind. Grund genug, die große Variante auszuprobieren, bevor der Frühling restlos Besitz ergreift.  „Wenn Dir Kalbsbäckchen schon so schmecken, dann musst Du unbedingt einmal Ochsenbäckchen probieren, das wird Dich umhauen“

Ochsenbäckchen mit Orangenpolenta

Bäckchen hat der Blog in den letzten Monaten wahrlich viele gesehen. Aber immer nur vom Kalb, nie vom Rind. Grund genug, die große Variante auszuprobieren, bevor der Frühling restlos Besitz ergreift. „Wenn Dir Kalbsbäckchen schon so schmecken, dann musst Du unbedingt einmal Ochsenbäckchen probieren, das wird Dich umhauen“

Geschmorte Ochsenbacken mit Kartoffelstroh und Gremolata #Rind #Schmoren #Ochsenbacke #Gremolata #Kartoffelstroh #IrishHereford

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Ochsenbäckchen, Ochsenbacken, Portweinsauce,

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Käseplatte zum Mitternachtsbüffet - www.festsaal-forchheim.de

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Geschmorte Ochsenbacken mit Kürbis und Breznknödel

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Ochsenbäckchen sous vide gegart als Ragout vom Ochsenbäckchen mit Tagliatelle und Pfifferlingen und als Ochsenbacken in viel guter Sauce

Ochsenbäckchen sous vide gegart als Ragout vom Ochsenbäckchen mit Tagliatelle und Pfifferlingen und als Ochsenbacken in viel guter Sauce

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