Well I can't read it very well, but it sure looks and sounds yummy!!  "Sauce Vierge"  Recette, with ciboulette, échalote, tomate, huile d'olive, jus de citron, cerfeuil

Sauce vierge

Accompaniment sauce rougail tomatoes with peppers

A stalwart of French cuisine, this sauce vierge recipe from chef Steven Doherty includes the core ingredients of fresh tomato, fragrant basil and rich olive oil with a little acidity from freshly squeezed lemon juice. Here the sauce is served with simple pan-fried salmon fillets.

Salmon with sauce vierge

A stalwart of French cuisine, this sauce vierge recipe from chef Steven Doherty includes the core ingredients of fresh tomato, fragrant basil and rich olive oil with a little acidity from freshly squeezed lemon juice. Here the sauce is served with simple

Pavés de cabillaud cloutés au chorizo, sauce vierge d’Éric

Pavés de cabillaud cloutés au chorizo, sauce vierge d’Éric

Sauce vierge - pour accompagner  un poisson blanc - (à servir avec un risotto)

Sauce vierge

Sauce vierge - pour accompagner un poisson blanc - (à servir avec un risotto)

Michel Guérard's Sauce Vierge    This Genius No-Cook French Tomato Magic Should Be the Sixth Mother Sauce

Michel Guérard's Sauce Vierge

Michel Guérard's Sauce Vierge This Genius No-Cook French Tomato Magic Should Be the Sixth Mother Sauce

Riz à la mexicaine (pour 4 personnes) 250g de riz 2 ou 3 tomates selon leur taille 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 chorizo doux ou fort selon le goût 2 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuil. à café de chili en poudre (ou paprika, piment doux ou fort) sel, poivre

Riz à la mexicaine (pour 4 personnes) 250g de riz 2 ou 3 tomates selon leur taille 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 chorizo doux ou fort selon le goût 2 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuil. à café de chili en poudre (ou paprika, piment doux ou fort) sel, poivre

Il fait chaud, il fait beau, on a envie de fraicheur ! Voilà une petite sauce bien agréable à déguster avec du poisson grillé (ou juste un bout de pain !) … Pleine de saveurs, rafraichissante…

Sauce vierge

Il fait chaud, il fait beau, on a envie de fraicheur ! Voilà une petite sauce bien agréable à déguster avec du poisson grillé (ou juste un bout de pain !) … Pleine de saveurs, rafraichissante…

Recipe for home-grown tomatoes. French version of the low-cal movement. Perrrrrfect sauce to go over everything from pasta to eggs to vegetables to meat!

This Genius No-Cook French Tomato Recipe Should Be the Sixth Mother Sauce

Recipe for home-grown tomatoes. French version of the low-cal movement. Perrrrrfect sauce to go over everything from pasta to eggs to vegetables to meat!

James Martin’s pan fried sea bass with sauce vierge

James Martin’s pan fried sea bass with sauce vierge

For a special night in for two, why not cook up this James Martin sea bass recipe with a delicious sauce vierge

Fillet of silver mullet with grilled spring onions, cucumber, confit tomatoes and sauce vierge - Simon Hulstone. Silver mullet - which is also known as grey mullet - is a fantastic sustainable seafood option which carries a similar flavour to sea bass and remains available all year round.

Fillet of silver mullet with grilled spring onions, cucumber, confit tomatoes and sauce vierge

Fillet of silver mullet with grilled spring onions, cucumber, confit tomatoes…

Recette de Ricardo de cuisses de lapin grillées au BBQ, sauce vierge aux légumes

Recette de Ricardo de cuisses de lapin grillées au BBQ, sauce vierge aux légumes

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