Prager Krustenbraten / Schinkenbraten (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Prager Krustenbraten / Schinkenbraten

Buckboard Bacon (kurz BBB) ist ein heißgeräucherter Schweinenacken mit einem süßen Mantel,  welcher zuvor mit einer Zucker-Gewürzmischung gepökelt wurde. In diesem Beispiel hier sind das zwei Versionen welche ähnlich gepökelt aber später unterschiedlich ummantelt wurde. Beide hatten ca. 2,5kg Gewicht und wurden mit Nitritpökelsalz (25g/kg) und verschiedenen Gewürzen (zb. auch frischen Chilis) 2 Wochen gepökelt. Zucker wurde dabei in Form von "Dark Brown Sugar" (25g...

"Buckboard Bacon" (kurz BBB) ist ein heißgeräucherter Schweinenacken mit einem süßen Mantel, welcher zuvor mit einer Zucker-Gewürzmischung gepökelt

Marinierte Schweinelende / Schweinefilet Geräuchert Rezept - Rezepte kochen - kochbar.de

Marinierte Schweinelende / Schweinefilet Geräuchert

Das perfekte Marinierte Schweinelende / Schweinefilet Geräuchert-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den Knoblauch und die Zwiebel…

Prager Krustenbraten / Schinkenbraten (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Prager Krustenbraten / Schinkenbraten

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Unser beliebtes Rezept für Filetsteak mit Sauce Café de Paris und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Filetsteak mit Sauce Café de Paris

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Schweinekrustenbraten mit Biersauce

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Eine Schweinebraten ist immer ein feines Essen für Gäste oder die Familie. Damit die Sauce einen besonders feinen Geschmack bekommt, werden Knochen un...

Dieses Landbrot kannst du am Vorabend vorbereiten und bedarf wenig Zeit. Das Ergebnis ist aber großartig. Krachende Kruste und eine schöne saftige Krume.

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Zwiebelrostbraten mit Rotweinsauce

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Der südamerikanische Star unter den Hot Dogs ist ohne Frage der Chili Dog. Feuriges Chili und schmelzender Käse veredeln dieses beliebte US-Fastfood.

Auf die Faust – Texas Chili Dog

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