Taiwanesische küche

Burger mal anders- dieses taiwanesische Street Food mit saftigem Schweinefleisch in einer fluffigen Hefetasche und allerlei Toppings wird dich begeistern!

Street Food aus Taiwan: Gua Bao Burger

Die Bao Buns sind in der asiatischen Küche beheimatet und haben dort große Tradition. Sie sind das pendant zu unseren Hamburger Brötchen, den Burger Buns. Die Taiwanesische Antwort auf den Hamburger ist das GUA BAO. Hierbei wird über Stunden geschmorter Schweinebauch in die Bao Buns gepackt... köstlich! Die Bao Buns unterscheiden sich ...

Bao Buns (gedämpfte Buns)

Die Bao Buns sind in der asiatischen Küche beheimatet und haben dort große Tradition. Sie sind das pendant zu unseren Hamburger Brötchen, den Burger Buns. Die Taiwanesische Antwort auf den Hamburger ist das GUA BAO. Hierbei wird über Stunden geschmorter Schweinebauch in die Bao Buns gepackt... köstlich! Die Bao Buns unterscheiden sich ...

Burger mal anders- dieses taiwanesische Street Food mit saftigem Schweinefleisch in einer fluffigen Hefetasche und allerlei Toppings wird dich begeistern!

Street Food aus Taiwan: Gua Bao Burger

Burger mal anders- dieses taiwanesische Street Food mit saftigem Schweinefleisch in einer fluffigen Hefetasche und allerlei Toppings wird dich begeistern!

Beef Noodle Soup ist die bekannteste Suppe in Taipei. Ursprünglich auf dem Speiseplan von muslimischen Chinesen aus der Provinz Szechuan, kam die Suppe Anfang der 1950er Jahre nach Taiwan, als die Truppen der Kuomintang Chiang Kai-Sheks vor Mao's Volksbefreiungsarmee nach Taiwan flüchten mussten. Dort wurde von Veteranen in der Hafenstadt Kaohsiung das Rezept um Zutaten wie Sojasauce, Szechuan Pfeffer, scharfe Bohnenpaste und Chilis ergänzt. Das ideale Fleisch für Beef-Noodle-Soup sind en...

Beef Noodle Soup ist die bekannteste Suppe in Taipei. Ursprünglich auf dem Speiseplan von muslimischen Chinesen aus der Provinz Szechuan, kam die Suppe Anfang der 1950er Jahre nach Taiwan, als die Truppen der Kuomintang Chiang Kai-Sheks vor Mao's Volksbefreiungsarmee nach Taiwan flüchten mussten. Dort wurde von Veteranen in der Hafenstadt Kaohsiung das Rezept um Zutaten wie Sojasauce, Szechuan Pfeffer, scharfe Bohnenpaste und Chilis ergänzt. Das ideale Fleisch für Beef-Noodle-Soup sind en...

Gua Bao, die asiatische Form des Burger ist super lecker! Der saftige Schweinebauch mit dem Gemüse im Bao Bun schmeckt Hammer!

Gua Bao mit Schweinebauch von der Rotisserie

Gua Bao, die asiatische Form des Burger ist super lecker! Der saftige Schweinebauch mit dem Gemüse im Bao Bun schmeckt Hammer!

Es bedarf etwas an Geduld und Geschick, bis in diese taiwanesische Variante  von Burger gebissen werden kann, doch der Aufwand lohnt sich. Wer bis anhin  dachte, kein Schweinefleisch zu mögen, wird hiermit eines Besseren belehrt.  Die gedämpften Brottaschen gefüllt mit dem stundenlang geschmorten

GUA BAO

Es bedarf etwas an Geduld und Geschick, bis in diese taiwanesische Variante von Burger gebissen werden kann, doch der Aufwand lohnt sich. Wer bis anhin dachte, kein Schweinefleisch zu mögen, wird hiermit eines Besseren belehrt. Die gedämpften Brottaschen gefüllt mit dem stundenlang geschmorten

Geschmorter Schweinebauch mit Reis nach taiwanesischer Art

Geschmorter Schweinebauch mit Reis nach taiwanesischer Art

So lecker! Ich liebe die Kombination aus zartem Schweinebauch und einer einfachen, aber so aromatischen Sauce. Das ist taiwanesische Küche vom Allerfeinsten!

Street Food aus Taiwan: Gua Bao Burger

Burger mal anders- dieses taiwanesische Street Food mit saftigem Schweinefleisch in einer fluffigen Hefetasche und allerlei Toppings wird dich begeistern!

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