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Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Mosharraf Hossain on

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Mousse à la vanille

Mousse à la vanille

Lemon Desserts, Mini Desserts, Marina Orsini, Flan, Creme Citron, Buffet, Patisserie, Charlotte, Caramel

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Entremets vanille caramel sur financier - Mousse caramel, crémeux vanille et insert croustillant praliné

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Chic, chic, chocolat...: Bûche de Noël vanille et pommes tatin

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Entremets exotique vanille, ananas, citron vert - Base croustillante aux amandes, crème d’amandes aux zestes de citron vert, mousse légère à la vanille, cœur ananas et citron vert. Et glaçage miroir ivoire

Entremets exotique : ananas, vanille et citron vert

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Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille | Chapitres et chocolat

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Dôme 18 cm ( biscuit financier noisettes 18 cm / mousse vanille / insert panna cotta noisettes 14 cm / insert pommes tatin /

Dôme 18 cm ( biscuit financier noisettes 18 cm / mousse vanille / insert panna cotta noisettes 14 cm / insert pommes tatin /

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Aujourd'hui une recette de bûche que j'ai faite l'année dernière, une bûche façon tatin. Beaucoup de fruits, un peu de mousse vanille et peu de biscuit donc un ensemble par trop lourd pour une fin de repas copieuse. J'ai réalisé cette recette un soir...

Bûche tatin

Voici l'arc-en-ciel de Patrick Berger que j'ai réalisé pour mon anniversaire avec des fruits de saison (confit fraises et framboises) et une mousse vanille.

Voici l'arc-en-ciel de Patrick Berger que j'ai réalisé pour mon anniversaire avec des fruits de saison (confit fraises et framboises) et une mousse vanille.

Pour cette bûche de Noël, j'ai choisi un mélange léger de mousse citron vert, cœur gélifié framboises et mousse vanille-chocolat blanc.

Bûche de Noël au citron vert, framboise et vanille

Pour cette bûche de Noël, j'ai choisi un mélange léger de mousse citron vert, cœur gélifié framboises et mousse vanille-chocolat blanc.

Bûche de Noël au citron vert, framboise et vanille

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Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille | Chapitres et chocolat

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille | Chapitres et chocolat