Variation der Vichy-Karotten als Hauptgericht

Variation der Vichy-Karotten als Hauptgericht

Diese Vichy-Karotten sind sooo lecker, dass sie mir alleine als vollständiges Gericht in entsprechender Menge reichen würden. Was sind eigentlich Vichy-Karotten? Ich dachte immer, dass es ein anderes Wort für Fingermöhrchen ist, also sehr kleine, zarte Mini-Möhren. Das stimmt aber … Weiterlesen →

Diese Vichy-Karotten sind sooo lecker, dass sie mir alleine als vollständiges Gericht in entsprechender Menge reichen würden. Was sind eigentlich Vichy-Karotten? Ich dachte immer, dass es ein anderes Wort für Fingermöhrchen ist, also sehr kleine, zarte Mini-Möhren. Das stimmt aber … Weiterlesen →

Hühnchenbrust in Mandel-Currysoße pochiert mit Vichy-Karotten

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Vichy-Karotten

Vichy-Karotten

Parisian Bistro Chicken with dauphinoise potatoes and Vichy carrots

Parisian Bistro Chicken with dauphinoise potatoes and Vichy carrots

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NYT Cooking: Vichy carrots are a dish in which the vegetables are cooked through in water with a little sugar on them to create a glaze. Historically, the excellence of this preparation derived from the quality of the spring water in Vichy, a resort town in central France. Jody Williams, the chef at Buvette in Greenwich Village, from whom this recipe is adapted, adds sherry vinegar...

Vichy Carrots

NYT Cooking: Vichy carrots are a dish in which the vegetables are cooked through in water with a little sugar on them to create a glaze. Historically, the excellence of this preparation derived from the quality of the spring water in Vichy, a resort town in central France. Jody Williams, the chef at Buvette in Greenwich Village, from whom this recipe is adapted, adds sherry vinegar...

Vichy Carrots Recipe - NYT Cooking

Vichy Carrots

Vichy Carrots Recipe - NYT Cooking

Vichy carrots with caramelised onions

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Slow cooked beef rib with Vichy carrots, parsley and shallot salad

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Garlic, Lemon and Herb Roasted Chicken Pieces with Vichy Carrots

Garlic, Lemon and Herb Roasted Chicken Pieces with Vichy Carrots

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