Allgäuer Weißlacker

Saftige Wiesen, frische Bergluft und viel Liebe: die wichtigsten Zutaten für unsere Produkte.

Allgäuer Kässpatzen Als Hauptspeise für vier Personen, als Beilage für sechs Personen    Für den Teig:  500 g Mehl 4-5 Eier 200-250 ml Wasser Salz  100 g Emmentaler 100 g Bergkäse 50 g Romadur 50 g Weißlacker (für die Mutigen)  6-8 Zwiebeln  Butter oder Öl Pfeffer  Mehl, Eier, Wasser und Salz mit dem Knethaken so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Dann den fertigen Teig noch einige Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Teig…

Allgäuer Kässpatzen - Beitrag zum Thema Allgäu, Kluftinger, Kässpatzen von Thomas Haubelt aus Gersthofen auf myheimat.de

Weißlacker Hochzeit für Käsespätzle

Weißlacker Hochzeit für Käsespätzle

Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette - HighFoodality

Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette

Weißlacker ist eine Allgäuer Käsespezialität und wird gerne als Brotzeit mit Zwiebeln mariniert zu frischen Brezen und Bier genossen.

Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette

Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette

Weißlacker ist eine Allgäuer Käsespezialität und wird gerne als Brotzeit mit Zwiebeln mariniert zu frischen Brezen und Bier genossen.

Für 2 Portionen à 940:  250g Dinkel-Spätzle-Mehl,  ca125ml Wasser, so viel zugeben, bis der Teig zäh wird,  Prise Salz,  15-20 Minuten ziehen lassen,  In sprudelndes Salzwasser schaben,  In Ofenform mit 50g Weißlacker, 50g Romadur und 50g Emmentaler schichten  In Ofen bis alles geschmolzen ist

Für 2 Portionen à 940: 250g Dinkel-Spätzle-Mehl, ca125ml Wasser, so viel zugeben, bis der Teig zäh wird, Prise Salz, 15-20 Minuten ziehen lassen, In sprudelndes Salzwasser schaben, In Ofenform mit 50g Weißlacker, 50g Romadur und 50g Emmentaler schichten In Ofen bis alles geschmolzen ist

Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette

Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette

Weißlacker ist eine Allgäuer Käsespezialität und wird gerne als Brotzeit mit Zwiebeln mariniert zu frischen Brezen und Bier genossen.

“Weißlacker” Käse in Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen aufgenommen › Lasno.de

“Weißlacker” Käse in Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen aufgenommen › Lasno.de

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