Für 4-5 Portionen: 500g Hähnchenfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 200g Champignons 1 mittlere Zucchini 250ml Sahne 500ml kochendes Wasser 2 EL Schmelzkäse 2 EL Brühe (ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker) 1-2 TL Schnittlauch 1-2 TL Basilikum 1 TL Paprika edelsüß Salz, Pfeffer 1 TL Guarkernmehl* (optional zur Bindung) Die Zwiebel und Knoblauch schälen, dann würfeln. Die Möhren putzen oder schälen und in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den…

Low Carb cremige Hähnchensuppe

Für 4-5 Portionen: 500g Hähnchenfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 200g Champignons 1 mittlere Zucchini 250ml Sahne 500ml kochendes Wasser 2 EL Schmelzkäse 2 EL Brühe (ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker) 1-2 TL Schnittlauch 1-2 TL Basilikum 1 TL Paprika edelsüß Salz, Pfeffer 1 TL Guarkernmehl* (optional zur Bindung) Die Zwiebel und Knoblauch schälen, dann würfeln. Die Möhren putzen oder schälen und in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den…

Zutaten: Rub: 12 TL Oregano, gerebelt 4 TL Zucker 5 TL Salz 3 TL Thymian 3 TL Paprikapulver, edelsüß 3 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen 3 TL Zwiebel, granuliert 3 TL Knoblauch, granuliert 3 TL Rosmarin, gemahlen 2 TL Korianderpulver 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Schweinenacken ca. 2,5 - 3 kg 3 große Metzgerzwiebeln Küchengarn Nach Wunsch, Fritten, Krautsalat, Tzatziki Zubereitung: Den Nacken in nicht zu dicke Steaks schneiden. Alles reichlich mit dem Rub einreiben und ein paar Stunden ziehen…

Zutaten: Rub: 12 TL Oregano, gerebelt 4 TL Zucker 5 TL Salz 3 TL Thymian 3 TL Paprikapulver, edelsüß 3 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen 3 TL Zwiebel, granuliert 3 TL Knoblauch, granuliert 3 TL Rosmarin, gemahlen 2 TL Korianderpulver 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Schweinenacken ca. 2,5 - 3 kg 3 große Metzgerzwiebeln Küchengarn Nach Wunsch, Fritten, Krautsalat, Tzatziki Zubereitung: Den Nacken in nicht zu dicke Steaks schneiden. Alles reichlich mit dem Rub einreiben und ein paar Stunden ziehen…

Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili  1. Kürbis gründlich waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, putzen und hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken 2. Kürbis auf ein kleines Blech oder eine ofenfeste Auflaufform verteilen. Mit Salz würzen und übrigen Zutaten bestreuen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C…

Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili

Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili Kürbis gründlich waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, putzen und hacken. Rosmarin waschen, tr

Für 4-5 Portionen: 500g Hähnchenfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 200g Champignons 1 mittlere Zucchini 250ml Sahne 500ml kochendes Wasser 2 EL Schmelzkäse 2 EL Brühe (ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker) 1-2 TL Schnittlauch 1-2 TL Basilikum 1 TL Paprika edelsüß Salz, Pfeffer 1 TL Guarkernmehl* (optional zur Bindung) Die Zwiebel und Knoblauch schälen, dann würfeln. Die Möhren putzen oder schälen und in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den…

Low Carb cremige Hähnchensuppe

Für 4-5 Portionen: 500g Hähnchenfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 200g Champignons 1 mittlere Zucchini 250ml Sahne 500ml kochendes Wasser 2 EL Schmelzkäse 2 EL Brühe (ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker) 1-2 TL Schnittlauch 1-2 TL Basilikum 1 TL Paprika edelsüß Salz, Pfeffer 1 TL Guarkernmehl* (optional zur Bindung) Die Zwiebel und Knoblauch schälen, dann würfeln. Die Möhren putzen oder schälen und in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den…

Low Carb Kohlrabi-Möhren-Hackfleisch Auflauf – Low Carb Köstlichkeiten

Low Carb Kohlrabi-Möhren-Hackfleisch Auflauf

Schinken-Brokkoli-Nudeln 450 g Brokkoli, Salz, 50 g Butter, 150 g Allgäuer Emmentaler oder Bergkäse, 150 g gekochter Schinken in dicken Scheiben (vom Metzger schneiden lassen), 1 Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 200 g Sahne, 500 g gegarte Nudeln (Rohgewicht ca. 200 g; ideal: dicke Hörnchennudeln, Spirelli oder Penne), 2 Eigelb, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss

Schinken-Brokkoli-Nudeln

Kleine und große Kinder lieben Nudeln. Das wird bei diesem sahnig-knusprigen Auflauf nicht anders sein.

Mittelalterlicher Rahmfladen

Kennt ihr die berühmten Rahmfladen auf dem Mittelaltermarkt? Wirklich ein Gaumenschmaus an den man einfach nicht vorbei gehen kann. U...

Low Carb Frikadellentopf mit Weißkohl – Low Carb Köstlichkeiten

Low Carb Frikadellentopf mit Weißkohl

Low Carb Brokkoli-Tomaten-Auflauf mit Hähnchen – Low Carb Köstlichkeiten

Low Carb Brokkoli-Tomaten-Auflauf mit Hähnchen

Zutaten: 20g Salat-Dressing Gartenkräuter 4 große Mozzarellakugeln 1 Bund Basilikum 40 g Pinienkerne 2 mittelgroße Tomaten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer, frisch gemahlen 90ml Olivenöl 90ml Wasser	Die Basilikumblätter gut waschen und in Streifen schneiden. Ebenfalls die Tomaten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Für das Dressing das Salat-Dressing Gartenkräuter mit dem Olivenöl und dem…

gefüllter Mozzarella

Bei so einem heißen Wetter im Sommer, kann man wirklich nicht viel essen. Da macht sich dieser gefüllte Mozzarella hervorragend als leichte Alternative!

Spaghetti mit Brokkoli und Hack-Kräutersoße       Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti Nudeln, 500 g Brokkoli, 1 Becher (150 g) Kräuterfrischkäse (z.B. miree Pikante Kräuter), 400 g gemischtes Hackfleisch, 150 ml Gemüsebrühe, 1 kleine Zwiebel, Chiliflocken, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, evtl. Oregano zum Garnieren. Zubereitung: Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Röschen in Salzwasser 3–4 Minuten garen. Abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken. Zwiebel schälen und…

Spaghetti und Fusilli, Makkaroni oder Pappardelle – italienische Pasta klingen nicht nur verführerisch, sie schmecken auch so. Wir haben Wissenswertes und Spaghetti-Rezepte und Pasta-Rezepte für Sie zusammengestellt.

Low Carb Sellerie Hackfleisch Auflauf – Low Carb Köstlichkeiten

Low Carb Sellerie Hackfleisch Auflauf

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