Falafeln einfach selber machen! Knusprige Hülle und weicher Kern– auf den ersten Blick erinnern mich die goldbraunen, frittierten Kugeln ein bisschen an Kroketten, vielleicht auch an kleine Knödel. Auf den Zweiten wird mir aber schnell klar, dass sie mit beiden nur wenig gemeinsam haben.

Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

Falafeln einfach selber machen! Knusprige Hülle und weicher Kern– auf den ersten Blick erinnern mich die goldbraunen, frittierten Kugeln ein bisschen an Kroketten, vielleicht auch an kleine Knödel. Auf den Zweiten wird mir aber schnell klar, dass sie mit beiden nur wenig gemeinsam haben.

In eine marokkanische Tajine gehören auf jeden Fall Hackbällchen, Aprikosen, Pflaumen, Orangen, Zimt und Honig.

Marokkanische Tajine mit Fleischbällchen

In eine marokkanische Tajine gehören auf jeden Fall Hackbällchen, Aprikosen, Pflaumen, Orangen, Zimt und Honig.

Nicht nur vegetarisch, sondern auch noch exotisch: Kohlrouladen mit einer Füllung aus Couscous, Cashewkernen und Aprikosen in Tomatensauce.

Orientalische Kohlrouladen mit Tomatensauce

Nicht nur vegetarisch, sondern auch noch exotisch: Kohlrouladen mit einer Füllung aus Couscous, Cashewkernen und Aprikosen in Tomatensauce.

Falafeln einfach selber machen! Knusprige Hülle und weicher Kern– auf den ersten Blick erinnern mich die goldbraunen, frittierten Kugeln ein bisschen an Kroketten, vielleicht auch an kleine Knödel. Auf den Zweiten wird mir aber schnell klar, dass sie mit beiden nur wenig gemeinsam haben.

Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

Falafeln einfach selber machen! Knusprige Hülle und weicher Kern– auf den ersten Blick erinnern mich die goldbraunen, frittierten Kugeln ein bisschen an Kroketten, vielleicht auch an kleine Knödel. Auf den Zweiten wird mir aber schnell klar, dass sie mit beiden nur wenig gemeinsam haben.

Ein einfaches Rezept für marokkanisches Ofengemüse mit gerösteten Karotten und Kartoffeln. Dazu Kichererbsen, Bulgur und ein leckerer Kräuter-Joghurt. Das vegetarische Gericht eignet sich als saisonale Beilage für ein Weihnachtsessen. Dazu ist es noch glutenfrei und kann ohne die Kräuter-Joghurt-Soße auch vegan genossen werden. Dann empfehle ich als Ersatz Hummus oder Baba Ganoush. Elle Republic

Marokkanisches Ofengemüse mit Kichererbsen und Bulgur

Ein einfaches Rezept für marokkanisches Ofengemüse mit gerösteten Karotten und Kartoffeln. Dazu Kichererbsen, Bulgur und ein leckerer Kräuter-Joghurt. Das vegetarische Gericht eignet sich als saisonale Beilage für ein Weihnachtsessen. Dazu ist es noch glutenfrei und kann ohne die Kräuter-Joghurt-Soße auch vegan genossen werden. Dann empfehle ich als Ersatz Hummus oder Baba Ganoush. Elle Republic

In dieser persischen Frittata verstecken sich Petersilie, Dill und Koriander und zaubern zusammen mit Lauch ein wahres Kräuter Erlebnis auf deine Gabel.

Persische Frittata mit Lauch und Kräutern

In dieser persischen Frittata verstecken sich Petersilie, Dill und Koriander und zaubern zusammen mit Lauch ein wahres Kräuter Erlebnis auf deine Gabel.

Gebratener orientalischer Reissalat mit Limettendip

Gebratener orientalischer Reissalat mit Limettendip

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Außen knusprig, innen weich - so sollen sie sein! Aus Kichererbsen, Pistazien oder auch Kürbis - wir haben ausgefallene Ideen für dein Falafel-Glück!

12 raffinierte Falafel-Ideen - Streetfood Deluxe!

Außen knusprig, innen weich - so sollen sie sein! Aus Kichererbsen, Pistazien oder auch Kürbis - wir haben ausgefallene Ideen für dein Falafel-Glück!

Im Ofen gebackene, kalorienarme Falafelsticks mit Sesamkruste. Nicht trocken und schön knusprig.

Falafelsticks mit Sesamkruste

Im Ofen gebackene, kalorienarme Falafelsticks mit Sesamkruste. Nicht trocken und schön knusprig.

Rezept für Shakshuka einfach und schnell, sehr kalorienarm, Low Carb!

Rezept Shakshuka - einfach und kalorienarm

Rezept für Shakshuka einfach und schnell, sehr kalorienarm, Low Carb!

Mit diesen Tipps gelingen dir knusprige Falafel auch zu Hause. Wichtigste Zutaten? Kichererbsen, Koriander, Petersilie und verschiedene Gewürze.

Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

Mit diesen Tipps gelingen dir knusprige Falafel auch zu Hause. Wichtigste Zutaten? Kichererbsen, Koriander, Petersilie und verschiedene Gewürze.

Mit diesen Tipps gelingen dir knusprige Falafel auch zu Hause. Wichtigste Zutaten? Kichererbsen, Koriander, Petersilie und verschiedene Gewürze.

Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

Mit diesen Tipps gelingen dir knusprige Falafel auch zu Hause. Wichtigste Zutaten? Kichererbsen, Koriander, Petersilie und verschiedene Gewürze.

Du kennst Rhabarber bestimmt nur als süße Gerichte wie Kuchen, Kompott oder als Saft. Heute habe ich eine herzhafte Variante des Rhabarbers für dich. Magst du auch den fruchtig sauren Geschmack des Rhabarbers? Dann bereite dir doch das Khoresht-e Rivas zu, ein aromatisches persisches Schmorgericht aus saftigem Rindergulasch, süß-saurem Rhabarber in einer würzig frischen Minz-Petersilien-Sauce verfeinert mit Safran und Granatapfelmark. Du kannst  Safran Knusperreis oder persisches…

Khoresht-e Rivas - persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce

Du kennst Rhabarber bestimmt nur als süße Gerichte wie Kuchen, Kompott oder als Saft. Heute habe ich eine herzhafte Variante des Rhabarbers für dich. Magst du auch den fruchtig sauren Geschmack des Rhabarbers? Dann bereite dir doch das Khoresht-e Rivas zu, ein aromatisches persisches Schmorgericht aus saftigem Rindergulasch, süß-saurem Rhabarber in einer würzig frischen Minz-Petersilien-Sauce verfeinert mit Safran und Granatapfelmark. Du kannst Safran Knusperreis oder persisches…

Orientalischer Reis-Pilaw mit Rindfleisch ist ein aromatisches Reisgericht mit Gemüse, Rosinen, Clementinen und Pistazien.

Orientalischer Reis-Pilaw mit Rindfleisch ~ Aromatisches Reisgericht mit Gemüse, Rosinen, Clementinen und Pistazien

Orientalischer Reis-Pilaw mit Rindfleisch ist ein aromatisches Reisgericht mit Gemüse, Rosinen, Clementinen und Pistazien.

Glasierte Honig-Aubergine mit Joghurt-Dip

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Falafel selber machen - so werden die Kugeln knusprig!

Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

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