Jürgen Zipfel

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Hackfleisch, Lauch, Schupfnudeln und eine herrliche Würze machen dieses Rezept…

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Schweine-Krustenbraten Anzahl Portionen: Zutaten für 6 Personen Zubereitungszeit: 40 Minuten Dauer: 190 Minuten 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kümmel, 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 Schweinebraten mit Schwarte (etwa 1,2 kg, z.B. Schulter oder Nacken), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1/4 Sellerieknolle, 1 Stange Lauch, 1 Tomate, 500 g Fleischknochen oder Spareribs in Stücken, ein paar Stängel Petersilie

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Eierlikör - Sahne Torte

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Gewitter-Torte mit Schmand (Kirschsaft mit Tortenguss abbinden, über die Kirschen geben und abkühlen lassen - KH)

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Schnell gemacht und trotzdem etwas ganz besonderes:   Schweinemedaillons im Speckmantel mit Preiselbeer-Rahmsauce

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