Hubi Beck
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Irischer Creme Käsekuchen

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Es gibt immer zwei Seiten. | Lustige Bilder, Sprüche, Witze, echt lustig

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Backrezepte für Ihre Küche: Frankfurter Kranz Schnitten

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Bei der Versicherung: Ein 95 jähriger unterhält..

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Sie sind ein Arschloch! | Lustige Bilder, Sprüche, Witze, echt lustig

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Rustikale Baguettebrötchen.  Sehr lange Führung (Teig bereiten, 1Std gehen und 48 Std kalt ruhen lassen, formen und 12 Std. kalt ruhen lassen. Am Backtag in 30 Min direkt aus dem Kühlschrank backen)

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Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

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Kaisersemmeln (handgeschlagen) So müssen Brötchen !

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