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Der Titel ist exakt. Eine wunderbare Pudding-Quark-Creme mit Mandarinen auf einem luftigen Nussteig, und Schlagsahne mit geraspelter Schokolade obendrauf.

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Warum der deutsche Klassiker auch Kapernklopse genannt wird? Weil die kleinen Klopse in einer Sauce aus Kapern, Zitronensaft und Sahne serviert werden.

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