Backteig

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Backteig. Get inspired and try out new things.
Tempura - Ausbackteig | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben Tempura Batter, Bread Substitute, Croquettes, Tempura, Recipe For Mom, Asian Dishes, Beignets, Food Pictures, Food Hacks

Bei diesem Rezept Tempura - Teig handelt es sich um einen Ausbackteig mit Zusatz von Backpulver, wobei sich der Teig beim Frittieren schön aufbläht, was als Endeffekt eine besonders knusprige Teighülle, um den Inhalt, ergibt. Tempura wird besonders in der asiatischen Küche als Ausbackteig verwendet. Besonders beliebt sind kleine, zuvor marinierte Schweinefleischstückchen, welche man durch den Teig zieht und in der Friteuse oder einem Kochtopf mit reichlich Öl schwimmend, knusprig ausbäckt…

AvatarP
Petra Mosbacher