Bayrischer nachtisch

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Dessert, Mousse, Fruit, Bavarian Cream, Fruit Cake, Dragon Fruit, Panna Cotta, Ethnic Recipes

Zutaten 3 Blatt Gelatine 60 gr. Zucker 1 Vanilleschote 200 gr. Milch 2 Eigelbe 200 gr. kalte Sahne Zubereitung Gelatine nach Packungsangabe einweichen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen. In der Zwischenzeit Zucker, Vanillemark, Milch und Eigelb in den Mixtopf geben und 4 Min./ 70°C/ Stufe 4 erhitzen. Gelatine gut ausdrücken und in den Mixtopf dazugeben. Alles noch 1 Min./ 70°C/Stufe 4 vermischen. Die Creme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis sie anfängt zu gelieren. Den…

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