Bechamel kartoffeln

Entdecken Sie köstliche Rezepte und Ideen für Bechamel Kartoffeln. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser cremigen und aromatischen Kartoffelbeilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt.
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Zutaten 1 kg Kartoffel(n)50 g Speck, geräuchert durchwachsen1 Zwiebel(n)40 g Butter40 g Mehl375 ml Milch375 ml FleischbrüheSalz und Pfeffer Zubereitung Kartoffeln kochen, abgießen, abschrecken und schälen. Speck und Zwiebel würfeln. Speck in einer Pfanne zerlassen. Zwiebelwürfel zufügen und darin glasig dünsten. Butter zufügen und schmelzen. Mehl einrühren. Milch und Brühe nach und nach unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Soße geben…

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Angelika Behrens