Bienenstich muffins

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Zutaten Für den Belag: 80 g Schlagsahne30 g Honig, klar, aromatisch20 g Zucker160 g Mandel(n) blättrig Für den Teig: 250 g Mehl (Weizenmehl)50 g Mandel(n) gemahlen2 1/2 TL Backpulver1/2 TL Natron2 Ei(er)120 g Zucker125 g Butter, weich250 g Sauerrahm Für die Füllung: 1 Pck. Puddingpulver, Mandel500 ml Milch, 3,5 % Fett4 EL Zucker250 g Butter, weich Zubereitung Sahne mit Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen. Mandelblättchen einrühren, vom Herd nehmen und erkalten lassen. Mehl…

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Monika
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Zutaten für 12 Bienenstich-Muffins: Für den Bienenstichmuffins-Teig: 125 g weiche Butter 125 g Zucker Prise Salz 2 Eier, zimmerwarm 200 g Mehl 2 Teel. Backpulver 125 ml Milch, zimmerwarm Für den Bienenstichmuffins-Belag: 1 Essl. Honig

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H
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Zutaten für die Bienenstich-Muffins: Für die Mandelkruste: 1 Esslöffel Honig 50 g Zucker 40 g weiche Butter 50 g Sahne 150 g gehobelte Mandeln Für den Teig: 250 g Mehl 1 Teelöffel Natron 50 g gemahlene Mandeln 100 g weiche Butter 90 g Zucker 1 Teelöffel Honig 2 Eier 300 g saure Sahne Zubereitung der Bienenstich-Muffins Zubereitung der Mandelkruste Zuerst den Honig, die Sahne, die Butter und den Zucker in einen Kochtopf geben und zügig unter Rühren aufkochen bis sich alle Zutaten aufgelöst…

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Anita Hämmerle

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