Chinesische teigtaschen

Entdecke köstliche Rezepte, um chinesische Teigtaschen zu Hause zuzubereiten. Verwöhne deine Geschmacksknospen mit traditionellen Aromen und probiere verschiedene Füllungen aus.
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Bevor ihr damit anfangt: Es macht keinen Unterschied, ob ihr Baozi mit dem Bambus-Dampfkorb oder einem Dämpfer aus Edelstahl dünstet. Mit beidem bekommt ihr das perfekte Ergebnis, wenn ihr euch an unsere Anleitung haltet. Wichtig ist, wenn der Abstand zwischen zwei Dampfeinsätzen weniger als 6 cm beträgt, sollte man den Teig statt in 16 Stücke in 24 Stücke (je ca. 33 g) teilen, damit die Baozi nach dem Dünsten nicht am Boden des oberen Korbs festkleben. In diesem Fall wird der Teigfladen…

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Mario Anagnostopoulos