Eiklarverwertung

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ZUTATEN: 140 g Mehl 7 Eiklar 140 g Zucker 140 g Schokolade 140 g Butter ZUBEREITUNG: Zuerst gibt man die Butter und die Schokolade in eine kleine Schüssel und stellt diese bei 70-80 Grad für ca 15 min (so lange bis beides geschmolzen ist) in den Backofen. Dann werden die Eiklar gemeinsam mit dem Zucker zu einem steifen Schnee geschlagen. Jetzt das Mehl vorsichtig unterheben. Am Schluss noch die flüssige Butter-Schoko Masse unterheben. Den fertigen Teig in eine ausgebutterte und mit Bröseln…

Ich hab schon so viele "Eiweißverwertungsrezepte" ausprobiert, aber wirklich überzeugt hat mich keines davon (außer natürlich die saisonalen Weihnachtsklassiker wie Kokosbusserl :-) ). Heute hat sich dies allerdings geändert *jippiiii* Dieser Gugelhupf schmeckt gut, ist schnell zubereitet und - das allerbeste - man kann die Masse an die Anzahl an Eiweiß anpassen!!! Bester Eiweißverwertungskuchen Zutaten: 140 g Homemade Brownie Mix, Brownie Mix Cookies, Chocolate Brownie Cookies, Cookie Brownie Recipe, Sugar Cookie Bars, Cookie Brownie Bars, Oreo Recipes, Chocolate Chip Cookie Bars, Brownies Easy

Ich habe schon so viele „Eiweißverwertungsrezepte“ ausprobiert, aber wirklich überzeugt hat mich keines davon (außer natürlich die saisonalen Weihnachtsklassiker wie Kokosbusserl). Heute hat sich dies allerdings geändert, juhu! Dieser Gugelhupf schmeckt gut, ist schnell zubereitet und – das Allerbeste – man kann die Masse je nach Eiweißmenge anpassen!

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Eiweissverwertung ist bei mir immer ein Thema. Irgendwie bleibt immer mehr Eiweiss als Eigelb übrig. Diesmal 3 Eiweiss, was eigentlich nicht geplant war. Die hätten als Meringue auf einen Kuchen gehört. Leider ist der Kuchen nichts geworden, so dass ich das Meringue gar nicht gemacht habe.

Witwenküsse nach Oma Lafers Rezept - lacky-bakings Webseite! Austrian Recipes, Easy Vanilla Cake, Easy Vanilla Cake Recipe, German Baking, Pavlova Recipe, Pampered Chef Recipes, Vanilla Cake Recipe, Biscuit Cookies, Easy Baking Recipes

Für mich Kindheitserinnerungen pur, die Witwenküsse von meiner lieben Oma. Jedesmal wenn ich sie mache denke ich gaaanz fest an sie. 😍 Sie sind ein typisches Eiweißkekserl, knusprig und innen verstecken sich Schokoladen- und Nussstücke. Es ist ein ideales Eiweißverwertungsrezept. 👍 Nun zum Rezept: 4 Eiklar, Gr. M (30g je Eiklar) 150g Staubzucker (ev gesiebt, wenn zu bröcklig) 1 Prise Salz 150g Walnüsse (gehackt) 70g Zartbitter oder Kochschokolade (gehackt) [ev statt Schokolade Orangat oder…

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