Falscher kartoffelsalat

Zutaten 1 große oder 2 kleine möhren1/4 knolle sellerie3 st. Kleine zucchini1 st. Zwiebel1 st. Grüner apfel2 st. Eier, hart gekocht3 st. Gewürzgurkensalz und pfeffer nach geschmack100 ml mayonnaise (oder 100 ml naturjoghurt für eine leichte variante) zubereitung 1. Möhren und knollensellerie fein würfeln und im wasserdampf garen. 2. Als nächstes die klein geschnittenen zucchini garen (ungefähr die hälfte der zeit im vergleich zuden möhren mit sellerie). 3. Die übrigen zutaten in kleine…

Ähnlich, wie beim falschen Hasen, ist bei diesem Kartoffelsalat keine Kartoffel enthalten. Komisch, oder?Um Kalorien zu sparen, oder Kohlenhydrate zu vermeiden, lassen sich die Menschen die wildesten Rezepte einfallen. Dieses ist vermutlich eines davon. Und ich habe es ausprobiert, um zu sehen, ob es sich lohnt. Und es lohnt sich.Hätte ich nicht gewusst, das in…

Falscher Kartoffelsalat "Low Carb" - mit Kohlrabi statt Kartoffeln. Über 43 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Kohlrabisalat ist eine leckere Low-Carb-Alternative zu herkömmlichem Kartoffelsalat, die ideale Beilag für die Grillsaison!

ZUTATEN ( 4-6 Portionen ): 1 kg Kohlrabi 1 kleine Zwiebel 4 Eier 200 g Erbsen und Möhren, frisch gegart (oder aus der Dose wenn es schnell gehen soll) 100 g Gewürzgurke 150 g Fleischwurst 200 ml Mayonnaise (kann auch zur Hälfte durch griechischen Joghurt ersetzt werden) 1 TL Xylit 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer etwas frische Petersilie und Dill ZUBEREITUNG: Die Kohlrabi schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Salzwasser ca. 20 Min. kochen. Währenddessen die Eier 8 Min. kochen. Die…

ZUTATEN ZUTATEN FÜR DEN SALAT: 1.3KiloKohlrabi 0.5TLKurkuma (optional) 1StangeFrühlingszwiebel (optional) 300gGemüsepaprika 150gfettarmen Katenschinken fein gewürfelt (optional) 200gCornichons (zuckerfreie Sorte) 100mlGurkensud 2Pr.Salz 2Pr.Pfeffer ZUTATEN FÜR DIE MAYONNAISE OHNE ÖL: 1StückEi Gr. M oder L 1TLEssig für das Wasser 200gMagerquark (laktosefrei) 1ELSenf (ohne Zucker) 1Pr.Pfeffer 2Pr.Salz 1 ELELWeißweinessig (oder Zitronensaft) ZUBEREITUNG ZUBEREITUNG MAYONNAISE OHNE ÖL 1.Das Ei…

Falscher Kartoffelsalat - aus Kohlrabi. Über 2 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

ZUTATEN: 3 kleine Kohlrabi 100 g kleine Cornichons (auf die KH Werte achten) 1 Zwiebel 150 g Geflügelfleischwurst 2 EL Miracel Whip Balance 1 EL Senf Etwas Gemüsebrühe als Pulver Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Alle Zutaten würfeln, die Kohlrabi 10-12 Minuten ins Salzwasser geben und kurz garen. Bissprobe durchführen, für mich dürfen sie nicht zu fest sein.Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten zusammengeben, vermengen und den Salat im Kühlschrank ziehen lassen

Falscher Kartoffelsalat - low-carb. Über 40 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten: 3 kleine Kohlrabi 100g kleine Cornichons (auf die KH Werte achten) 1 Zwiebel 150 g Geflügelfleischwurst 2 EL Miracel Whip Balance 1 EL Senf Etwas Gemüsebrühe als Pulver Salz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten würfeln, die Kohlrabi 10-12 Minuten ins Salzwasser geben und kurz garen. Bissprobe durchführen, für mich dürfen sie...