Fodmap kuchen

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Letztens stand ich backend in der Küche, als mich folgende Nachricht über What’s App erreichte. Meine Freundin Janni, alias das Kuchenfrollein: Blasphemische Frage, aber: Woher kommt der Trend zur Fliese als Teller? Es sieht todschick aus, aber ich frage mich, ob das auch praktisch ist? Ich: Das sind Schiefer Tafeln. Ist nicht wirklich praktisch, weil es […]

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Schon mal mit Buchweizen gebacken? Trotz des Namens ist Buchweizen nicht mit dem herkömmlichen Weizen verwandt. Ganz im Gegenteil – es ist sogar glutenfrei und wir deshalb sehr oft in meiner Küche eingesetzt. Aber auch wegen seiner grandios gesunden Zusammensetzung – in Buchweizen steckt eine Menge Eisen, Kalium sowie B-Vitamine. Der hohe Kieselsäuregehalt ist speziell für unsere Haut, Haare und Nägel optimal.

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