Fränkische spezialitäten

Erleben Sie die Vielfalt der fränkischen Küche und entdecken Sie traditionelle Spezialitäten wie Bratwurst, Schäufele und Klöße. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen Frankens verzaubern und planen Sie Ihre nächste kulinarische Reise.
Schweinebraten, fränkische Art Schweinekrustenbraten Der Klassiker unter den fränkischen Sonntags- und Festtagsessen, der auch auf keiner gastronomischen Speisekarte fehlt, ist der fränkische Schweinebraten mit goldbraun gebackener Kruste. Mit reichlich Sauce übergossen, ist er die ideale Ergänzung zu den beliebten rohen Kartoffelklößen (Grüne Klöße) und wird mit ebenso viel Liebe und Sorgfalt – oft schon am... Austrian Recipes, Pork Recipes, Bacon Dishes, Bread Dumplings, Radish Recipes, Pork Recipes Easy, Bratwurst, German Food, Pork Roast

Schweinebraten, fränkische Art - Genussregion Oberfranken

Schweinebraten, fränkische Art Schweinekrustenbraten Der Klassiker unter den fränkischen Sonntags- und Festtagsessen, der auf keiner gastronomischen Speisekarte fehlt, ist der fränkische Schweinebraten mit goldbraun gebackener Kruste. Mit reichlich Sauce übergossen, ist er die ideale Ergänzung zu den beliebten rohen Kartoffelklößen (Grüne Klöße) und wird mit ebenso viel Liebe und Sorgfalt – oft schon am Vortag...

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Marie-Luise Leonhard
Mehlklöße, fränkische Art - Genussregion Oberfranken Side Dishes, Regional, German Recipes, Soy Curls, Spare Ribs, Potato Side Dishes, German Food, Dumplings, Chana Masala

Mehlklöße, fränkische Art - Genussregion Oberfranken

Mehlklöße, fränkische Art Der rohe oder grüne Kartoffelkloß gilt heutzutage gewissermaßen als Aushängeschild der traditionsverbundenen oberfränkischen Küche. Dennoch wurde er erst vor knapp 100 Jahren in unserer Region heimisch und verdrängte viele andere Kloßvariationen, die seither bei uns (leider) nur noch eine Randexistenz fristen. Allerdings blieben die kulinarischen Wurzeln unserer Region unvollständig erforscht, wenn wir...

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Michael Völker
Fränkisches Zwiebelfleisch - Fränkische Rezepte Fruitcake Recipes, Fruit Cake, Meat

Fränkisches Zwiebelfleisch - Fränkische Rezepte ❤️ Rezepte, Tipps & Geschichten aus Franken

Ein deftiges Zwiebelfleisch ist ein schönes Stück Fleisch vom Schwein oder vom Rind, das ausgiebig in Zwiebeln und Fett geschmort wird. Die fränkische Spezialität Zwiebelfleisch, die von den Hauptzutaten her an ungarisches Gulasch erinnert, erfreut sich vor allem in Ober- und Mittelfranken besonderer Beliebtheit und kommt gerne mal als Sonntagsessen auf den Tisch. Wir empfehlen selbstgemachte Spätzle zum Zwiebelfleisch – einfach, fränkisch, lecker!

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tanja monguzzi
Drifterle - Genussregion Oberfranken Eine Art Bauernfrühstück Pizzas, Macaroni Cheese, Balayage, Art, German Food, Hawaiian Pizza, Savoury Food, Macaroni, Macaroni And Cheese

Drifterle - Genussregion Oberfranken

Drifterle Trifterle, Tüffterle, Drifftere Erdäpfel, Schockerpfl Saisonale Spezialität Ein besonders schmackhaftes, aber preisgünstig und schnell zubereitetes Kartoffelgericht stammt aus der Frankenwaldregion um Tettau. Man verwendet kleine junge Kartoffeln, die sauber gebürstet und in Hälften geschnitten mit der Schale in eine Backpfanne gesetzt werden. Dann bestreut man sie mit Salz, Pfeffer und Kümmel und lässt sie...

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Cathrine Huth
Krautsalat, fränkische Art - Genussregion Oberfranken Austrian Recipes, Best German Food, German Cooking, Salad With Bacon, Chicken Skillet Recipes, Cabbage Salad, Skillet Meals, Skillet Chicken, German Food

Krautsalat, fränkische Art - Genussregion Oberfranken

Krautsalat, fränkische Art Salat Saisonale Spezialität Kraut oder Weißkraut ist neben der Kartoffel das gebräuchlichste fränkische Gemüse. Als Sauerkraut – milchsauer vergoren und in einem feinen Weinsud gedünstet – passt es nahezu zu jedem Gericht. Aber auch der Krautsalat hat das Zeug zu einem echten Klassiker der fränkischen Küche. Seine unterschiedlichen Rezepturen sind in vielen...

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Angelika Geist