Gemüsebolognese

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Und auch heute zeige ich noch einmal, dass ich nicht nur süß kann! In der Tat fällt es mir aber viel leichter, Euch süße Köstlichkeiten zu präsentieren als herzhafte Genossen. Doch ich möchte Euch nun endlich mal an meinem Lieblingsrezept teilhaben lassen: Gemüsebolognese Ihr benötigt: 4 EL Olivenöl 100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 150 g Möhren 1 Zucchini 300 g Aubergine 300 g Champignons Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark 1 Dose ungeschälte Kirschtomaten (400 g EW) ½ Bund Basilikum 2 TL…

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Dieses Rezept für eine Gemüse-Bolognese ist der klassischen Bolognese sehr ähnlich. Doch es voll mit gesundem Gemüse, das auf den ersten Blick nicht zu erkennen ist. Das heißt, die Gemüsebolognese schmeckt wie eine herkömmliches Ragù alla Bolognese und zusätzlich bekommt Ihr noch klein gehacktes Gemüse dazu, das mit dem Hackfleisch vermischt wird, so dass es nicht mehr zu erkennen ist. Die Gemüse-Bolognese ist also die gesündere Variante des beliebten Familiengerichts.#ellerepublic #rezept

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