Gemüsecurry rezept vegetarisch

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Vegetarische Rezepte, vegan kochen: Das einfache Gemüse Curry mit Kokosmilch und frischem Gemüse ist cremig, lecker und gesund. Das bunte Gemüsecurry ist exotisch und aromatisch würzig mit roter Currypaste (Thai Curry Paste). Du kannst jedes Gemüse verwenden, z.B. Brokkoli, Zucchini und Paprika. Das schnelle Kokos Curry Rezept ist vegan, vegetarisch und glutenfrei. Dazu schmeckt Reis, z.B. Basmatireis.

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Wenn ich keine Idee habe, was ich kochen könnte, entscheide ich mich oft für ein Gemüse-Curry. Verwende dafür frisches oder tiefgekühltes Gemüse, Currypaste, Kokosmilch und einen Klecks Erdnussbutter. Der Geschmack ist der Knaller und einfacher kann kochen kaum sein.Meist bleibt noch eine Portion für den nächsten Tag übrig.

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