Graupenrisotto mit pilzen

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Dieses Rezept für Graupenrisotto mit Pilzen und Spargel ist auf jeden Fall den Aufwand beim Kochen wert. Die Graupen werden wie ein normales Risotto in einer vollwertigen Rinderbrühe gekocht. Die Brühe passt hervorragend zum Geschmack der Graupen, der leicht an Nuss erinnert. Zusammen mit Knoblauch, Schalotten, Thymian und Parmesan bekommt Ihr ein Gericht, das Familie und Freunde begeistert. #ellerepublic #rezept #vegetarisch

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Elle Republic
Risotto, Rice

Holla die Waldfee! Es ist Pilz-Zeit und, oh Gott Lob, ich liebe Pilze, natürlich erst seit kurzem. Daher bin ich gerade dabei alles mögliche mit Pilzen auszutesten, alle möglichen Varianten. Dabei bin ich über das Graupenrisotto gestolpert. Auch Perlgraupen haben mich schon lang interessiert, ich wollte unbedingt mal mit ihnen kochen. Nachdem ich sie nach langem suchen in diversen Supermärkten endlich bekam, musste ich sofort das Graupen-Pilzrisotto austesten. Ein voller Erfolg kann ich euch…

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Melanie