Hefekuchen

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Sonntag ist bei mir ganz oft auch Backtag - denn wann hat man mehr Zeit als Sonntags? Heute habe ich einen echten Klassiker aus der Backstube für Euch: den guten alten Streuselkuchen! Der ist einfach immer lecker und er hat immer Saison! So gerne ich ausgefallene Kuchen-Kreationen mag, so gerne mag ich es manchmal auch ganz bodenständig und einfach! Zum Streuselkuchen gehört für mich auf jeden Fall ein guter Hefeteig! Ich weiß, ein Quark-Öl Teig geht schneller und passt auch prima zu ganz…

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Maya Jasmin
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Zutaten Für den Teig:500 g Mehl1 Würfel Hefe100 g Butter100 g Zucker250 ml Milch1 Prise(n) Salz1 m.-großes Ei(er)Butter für das Blech Für den Belag:2 Becher Schmand100 ml süße Sahne50 g Zucker100 g Butter100 g Zucker zum Bestreuen Zubereitung Die Milch mit der Butter in einem Gefäß erwärmen. Das Mehl mit dem Zucker und der Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen. In der Mitte eine Kuhle bilden, jetzt die Milch vorsichtig hineingießen und die Hefe reinbröseln. Mit einer Gabel die Hefe…

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Daniela Breuer

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